با کباب کردن این گوشت خوک، بارهای طعم اضافی را دریافت می کنید. ترفند این است که گوشت خوک را در چند ورق فویل آلومینیومی قرار دهید تا کل آن را با هم مخلوط نگه دارید و به طور غیر مستقیم آن را بپوشانید تا از سوزاندن پایین جلوگیری شود. این هنگامی که بر روی یک زغال چوب کور شده، به خصوص خوشمزه است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند / 900 گرم گوشت گاو زمین
- 1 فنجان / 240 میلی لیتر
- پودرهای سوخاری
- 1 تخم مرغ
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر پنیر چدار (تکه تکه شده)
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر پیاز (پوره شده، یا 1/3 فنجان / 80 میلی لیتر پیاز ریز خرد شده)
- 2 میخک
- سیر (منگنز)
- 2 قاشق غذا خوری / 30 میلی لیتر جعفری خشک
- 1 قاشق چای خوری / نمک 5 میلی لیتر (در صورت تمایل کمتر)
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل سیاه
- اختیاری: 1/4 قاشق چای خوری / 1.25 میلی لیتر کاین
- 2 برش بیکن (نصف نصف)
- برای گوشتخوار گوشتخوار
- 1/3 فنجان / 80 میلی لیتر سس گوجه فرنگی
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر قهوه قهوه
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر پودر خردل
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر پودر ماکارونی
- اختیاری: 2-3 تکه سس گرم
چگونه آن را بسازیم
- کوره را برای گرمای متوسط متوسط آماده کنید و برای کباب کردن غیر مستقیم آماده شوید.
- پشته فویل یک قطعه را در بالای دیگر و اطمینان حاصل کنید که این را نزدیک به جایی که مخلوط مواد تشکیل دهنده گوشت خوک را نگه دارید.
- محل گوشت را در یک کاسه مخلوط عمیق قرار دهید. پودر نان، تخم مرغ، پنیر، پیاز، سیر، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و کاملا با دست مخلوط کنید.
- مخلوط گوشت را روی فویل قرار دهید و شکل را به صورت قرص بپوشانید. دست شستن.
- در یک کاسه متوسط، مواد تشکیل دهنده را برای سرکه گوشت خوک مخلوط کنید.
- هنگامی که مواد تشکیل دهنده گوشت خوک با هم ترکیب می شوند، قاشق سس را روی قارچ گوشتی قرار دهید. گسترش بیش از حد بالا و طرفهای گوشت به طور مساوی.
- روباه گوشت را با نوار بیکن (4 تکه کوچکتر) را پوشانید.
- برای ایجاد یک ظرف، گوشه های فویل را بچرخانید. ایجاد ظروف کمک خواهد کرد که هر گونه آب و یا پنیر ذوب شده از رسیدن به کوره.
- محل گوشت کباب را روی کوره و برای یک ساعت بیش از حرارت غیر مستقیم بخورید.
- اطمینان حاصل کنید که بعد از 45-50 دقیقه برای تمیز کردن (درجه حرارت داخلی بین 165-170 F، در ضخیم ترین بخش گوشت خوک) را بررسی کنید.
- پس از پخته شدن، از گرما خارج شوید و روی یک تخته برش قرار دهید.
- چند دقیقه قبل از برش بگذارید. خدمت با کمک خوبی از سیب زمینی پخت و سبزیجات کبابی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 455 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 144 میلی گرم |
| سدیم | 742 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 26 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 41 گرم |