با استفاده از crockpot برای نجوا کردن مرغ بازی Cornish (همچنین به عنوان مرغ های بازی Rock Cornish شناخته می شود، زیرا آنها ترکیبی از جوجه Cornish و سفید راک). آنها درست مثل جوجه های مینیاتوری هستند و دارای طعم مشابه هستند، اما آنها ریزه اندام هستند، وزن آن فقط از 1 تا 2 پوند (انواع استاندارد فروشگاه های فروشگاهی حدود 1/4 پوند) است. نسبت استخوان به گوشت بالا است، بدان معنی است که شما باید یک خدمت کامل برای یک نفر در نظر بگیرید.
از مخلوط چاشنی برای اهداف استفاده کنید یا خودتان را بسازید (من نیمی از دستورالعملهای نوشیدنی نان من را نصف کرده و با توجه به مقادیر زیر). این ظرف را با یک لعاب پرتقال نارنجی برای یک ظرف شگفت انگیز شرکت به پایان برسانید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 مرغ های بازی Cornish
- تند نمک و فلفل
- 8 اونس چاشنی مخلوط (یا چاشنی خانگی، نگاه کنید به زیر)
- 1 فنجان
- سهام مرغ
- 1 پرتقال بزرگ (برش)
- 1/4 فنجان آب پرتقال تازه
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 1/1 قاشق چای خوری روغن نباتی
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 1/4 قاشق چایخوری ترشیده نارنجی
- خستگی
- کرفس 1/2 فنجان کیک
- 1/2 فنجان پیاز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 1/3 فنجان + 2 قاشق غذا خوری سوپ مرغ
- 1 قاشق چایخوری چاشنی مرغ
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- فلفل سیاه را خرج کنید
- 1/2 کلوچه بزرگ (3/4 پوند) نان سفید پایدار
چگونه آن را بسازیم
برای آماده سازی جوجه بازی
- شستشو 4 مرغ بازی Cornish .
- در داخل حفره و در خارج با نمک و فلفل بپزید.
- مخلوط چاشنی را مطابق دستورالعملهای بسته آماده کنید یا چاشنی خانگی را آماده کنید.
- مرحله 3 را در زیر ادامه دهید.
برای ساخت طبخ خانگی خانگی
- سووت 1/2 فنجان کرفس سالاد و 1/2 فنجان پیاز خرد شده را در 2 قاشق غذاخوری کره تا زمانی که نرم شده است.
- از گرما خارج شوید 1/3 فنجان را اضافه کنید به اضافه 2 قاشق غذاخوری برنج مرغ، 1 قاشق چای خوری فلفل مرغ، 1/2 قاشق چای خوری نمک و یک فنجان سخاوتمندانه فلفل سیاه.
- دمای اتاق رو خنک کنیم.
- نان را به کنسروی های 1 اینچ بریزید.
- به مخلوط جوجه مرغ خنک اضافه کنید و به راحتی برای ترکیب ترکیب کنید.
- با دستور غذا ادامه دهید
برای پر کردن جوجه های بازی
- قاشق بسته بندی چاشنی یا چاشنی خانگی به مرغ و مرغ.
- گردن را در قاعده کوه به پایان می رساند تا پاها چسبیده شوند.
سس را بخور
- در یک کاسه کوچک، با یک فنجان مرغ 1 فنجان، 1 پرتقال بریده بزرگ، 1/4 فنجان آب پرتقال تازه، 2 قاشق غذاخوری عسل ، 1 قاشق چای خوری روغن سبوس، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه و 1/4 قاشق چای خوری پر زرق و برق پرتقال
- مرغ ها را با برخی از سس ها مرغوب کنید و آنها را روی گردن بگذارید تا پاها چسبیده شوند.
- پورهای باقی مانده از سس را بیش از مرغ های بازی در گلدان
برای کوک جوجه بازی
- برای مدت 5 تا 7 ساعت روی سر و گردن بگذارید.
- مرغ ها را یک بار یا دو بار در طی پخت و پز بشورید.
- مرغ را از crockpot پاک کنید و رشته های خرپا را بردارید.
- قاشق سوپ pan را بیش از مرغ ها در زمان خدمت.
منبع Recipe: رستوران Hilltop و Herb Farm، Romayor، تگزاس. مجددا با مجوز چاپ شد
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 790 |
| چربی کل | 26 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 249 میلی گرم |
| سدیم | 970 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 74 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 63 گرم |