این سوپ اسپارگس بهار تازه با نخود نخورده و با گرمیولاتا، مخلوطی از جعفری، سیر و لیمو طعم دارد. آن را به عنوان یک دوره اول در یک مهمانی بهار یا به عنوان یک دوره اصلی نور با سالاد جانبی، کمی پنیر و بعضی از نان خشخاش سرو کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 دسته
- مارچوبه (حدود 12 اونس)
- 4 فنجان سوپ سبزیجات یا
- سهام مرغ
- 1 میوه (15 اونس) نخود (علوفه
- لوبیا گاربانوزو )، شستشو داده شده و تخلیه می شود
- 1 قاشق چای خوری نمک دریای خوب، علاوه بر طعم بیشتر (بیشتر از مصرف بادمجان خریداری شده)
- 1/2 فنجان برگ جعفری برگ صاف
- 10 تا 12 برگ نعناع (اختیاری)
- 1 لیمو
- 1 گل سیر
- 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون اضافی
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه
چگونه آن را بسازیم
- ساقه های مارچوبه را با قطع کردن و از بین بردن اینچ یا باریک ساقه ها برش دهید (اگر انتها خشک شود یا قهوه ای شود، قطع شود و به اندازه کافی از انتهای آن ها خلاص شود). نکات مارچوبه (فقط 1 اینچ یا بیشتر) را قطع کنید و آنها را کنار بگذارید. تقریبا کل قسمت باقیمانده ساقه های مارچوبه را خرد کرده و آنها را از راهنمایی جدا کنید.
- نخود ها را بشویید و تخلیه کنید.
- نخود و سوپ را در یک ظرف معطر قرار دهید. به گرمای زیاد جوشانید. در صورت استفاده از ساقه های اسپارگ و نمک اضافه کنید. گرما را تنظیم کنید تا یک بطری ثابت بپوشانید و آن را بپزید تا اسپارگ بسیار نازک باشد، 5 تا 10 دقیقه بسته به اینکه ضخیم شدن ساقه مارپس است.
- در حالی که سیبزمینی سوپ، جعفری را بریزید. آن را در یک کاسه کوچک قرار دهید. اگر از نعنا استفاده کنید، آن را هم بزنید و آن را به جعفری اضافه کنید.
- سیر را بریزید و بریزید و آن را به جعفری اضافه کنید.
- لیمو را به مخلوط جعفری و سیر خرد کرده. لیمو را به نصف بریزید و آن را به مخلوط آب اضافه کنید. روغن زیتون و فلفل را اضافه کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شود نمک را به طعم اضافه کنید و کنار بگذارید.
- اگر شما یک مخلوط کن دستی دارید، اکنون زمان خوبی برای استفاده از آن است - سوپ را در گلدان بجوشانید تا صاف کنید. بدون مخلوط کن دست؟ سوپ را در یک پردازشگر غذا یا مخلوط کننده چرخان کنید. حتما باید با حوله آشپزخانه را پوشانید تا بتواند هر نوع اسپورت را از بین ببرد و از سوختگی اجتناب کند. چرخش تا کاملا، به طور کامل صاف.
- سوپ را به گلدان برسانید و آن را به یک قرص بخورید. راهنمایی های اصطلاح مارچوبه را اضافه کنید، برای گرم نگه داشتن سرما، حرارت را کم کنید و طبخ کنید تا حدود 3 دقیقه نکته مناسبی داشته باشید. نمک را به طعم اضافه کنید. سوپ داغ را با خامه ای از ترکیب مخلوط سیر و جعفری سوار کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 416 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1،481 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 61 گرم |
| فیبر رژیمی | 14 گرم |
| پروتئین | 22 گرم |