Htipiti نام خود را از روش سنتی "ضرب و شتم" پنیر با یک ملات و آستانه استفاده می کند. همچنین در بعضی از نقاط یونان به عنوان Kopanisti شناخته می شود، این یک شیب سریع و آسان است که ترکیبی از شیرینی فلفل قرمز و پودر شور پنیر فتا است. شما می توانید حرارت بیشتری را با افزایش مقدار فلفل قرمز اضافه کنید و اگر می خواهید سیر تازه اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فلفل قرمز بزرگ (برشته شده، پوست کنده، و بذر)
- 1 فلفل Anaheim (بذر و خرد شده، می توانید با فلفل جلاپنو جایگزین کنید)
- 1 کیلوگرم
- پنیر فتا (خراب شده)
- 1/2 فنجان ریکوتا (یا پنیر کرم)
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 3 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز
- 1 قاشق فلفل قرمز (ترش)
چگونه آن را بسازیم
- شما می توانید فلفل قرمز را در فر یا کوره بخورید. من ترجیح می دهم تا آنها را بپوشانید تا پوست سیاه شده و از همه طرف تاول زده شود. من اجازه می دهم که آنها را خنک کنند، سپس پوست را پوست می کنم و دانه ها را برداشتم.
- فلفل قرمز را به قطعات بزرگ بریزید و کنار بگذارید. فلفل آناهایم را فورا برش دهید و دانه ها را بردارید. فلفل Anaheim فلفل های گرم متوسط محسوب می شود - مراقب باشید که چشمان خود را با انگشتانتان پس از دست دادن فلفل یا دانه ها نگذارید.
- در کاسه یک پردازنده غذایی ، پنیر فتا، ریکوتا (یا پنیر کرم ) و فلفل خرد شده را اضافه کنید. روغن زیتون و آب لیمو را اضافه کنید و فرآوری کنید تا صاف. پاپریکا و فلفل قرمز را اضافه کنید و تا زمانی که نور و کرم باشد مخلوط کنید.
- هیچ پردازنده غذایی وجود ندارد؟ شما می توانید یک مخلوط کن را استفاده کنید یا روش سنتی ضرب و شتم مواد را در یک کاسه یا با استفاده از ملات و پاستل را امتحان کنید.
دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
---|---|
کالری | 45 |
چربی کل | 4 گرم |
چربی های اشباع شده | 2 گرم |
چربی غیر اشباع | 1 گرم |
کلسترول | 11 میلی گرم |
سدیم | 94 میلی گرم |
کربوهیدرات ها | 1 گرم |
فیبر رژیمی | 0 گرم |
پروتئین | 2 گرم |