سالسا شیرین خریداری شده در فروشگاه باعث می شود عطر و طعم و رطوبت را به گوشت خوک و همچنین موجب صرفه جویی در زمان برش پیاز و فلفل. پنیر تند نیز این دستور غذای گوشتی را یک ضربه اضافی می دهد. با برنج پرتقال با سیب زمینی تازه و آب لیمو تازه، و لوبیا سبز یا ذرت بخار داده شود. شما همچنین می توانید سسزا متوسط یا گرم را برای افزودن ادویه بیشتر به مخلوط استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 کیلو گوشت گاو بریزید
- 1 فنجان سس گوجه فرنگی شکمبه
- 1 تخم مرغ بزرگ، ضرب و شتم
- 1/3 فنجان کل یا کم چرب شیر
- 3/4 فنجان پودر خشک
- 1 1/2 فنجان پنیر فلفل فلفل یا معمولی
- مونترو جک
- 2 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه
- 1 قاشق چای خوری
- زیره
- کایین به مزه
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به 325 درجه فارغ التحصیل کنید. یک قاشق چایخوری را با چند قطره روغن سبزیجات یا کلزا به آرامی روغن کن.
- در یک کاسه بزرگ، گوشت گاو زمین، 2/3 فنجان سالسا، تخم مرغ، شیر، پودرهای سوخاری، 1 فنجان پنیر، نمک، فلفل، زیره سبز و کاین را با هم مخلوط کنید تا ترکیب شوند.
- دست های خود را با آب سرد مرطوب کنید و مخلوط گوشت خوک را به شکل کاه، شکل 6 اینچ و 3 تا 4 اینچ بالا قرار دهید و در ظرف پخته شده قرار دهید.
- 1/3 فنجان باقیمانده سسسا را در بالای گوشت کباب قرار دهید و با 1/2 فنجان باقیمانده پنیر بالا بگیرید. پخت برای 1 ساعت و 15 دقیقه، یا تا زمانی که دماسنج فوری به 160 F می رسد
- ظرف را از اجاق بریزید و آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه قبل از برش و خدمت بگذارید. سسسس اضافی را در کنار آن قرار دهید.
نکات دستورالعمل و یادداشت ها
مطمئن شوید که مخلوط گوشت را نباید مخلوط کنید. بیش از حد مخلوط کردن گوشت می تواند منجر به بافت چگال و سخت شود.
بهترین راه برای مخلوط کردن گوشت خوک با دستان شماست. قبل از مخلوط کردن دست ها را کاملا شست و خشك كنید.
گزینه خوبی برای مخلوط کردن گوشت این است که تمام مواد را در کیسه ذخیره سازی مواد غذایی پلاستیکی قرار دهید. کیسه را بسته و مخلوط کنید تا مخلوط کنید. مخلوط گوشت را از کیسه و شکل خارج کنید.
شما می توانید گوشت خوک را جلو ببرید و آن را کاملا خنک کنید. قاشق مرغ را تکه تکه کرده و برش ها را در کیسه های پلاستیکی قابل انجماد تا 3 ماه نگه دارید. هنگامی که آماده استفاده می شود، به عنوان بسیاری از برش های گوشت خوک به عنوان شما را از فریزر نیاز دارید. و در یخچال خنک کن. برش ها را بر روی یک تابه پخت، با فویل بپوشانید و آن را در دمای 350 درجه فارنهایت یا 10 تا 15 دقیقه حرارت دهید و یا تا زمانی که حرارت داده شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 442 |
| چربی کل | 24 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 238 میلی گرم |
| سدیم | 942 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 44 گرم |