آبمیوه های ناز و سرگرم کننده که هدیه های بزرگ و مهمانی ها را دوست دارند!
مارماهیان با رایحه وانیلا، برش داده شده، برش داده شده، با شکلات پوشیده شده و تزئین شده با این حال دوست دارید. شما همیشه می توانید یک عصاره طعم مختلف را جایگزین کنید تا طعم این Pump های Marshmallow را سفارشی کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان نشاسته ذرت
- 1/4 فنجان شکر پودر
- .75 اونس ژلاتین (3 پاکت نعناع)
- 3/4 فنجان آب (تقسیم شده)
- 2 فنجان قند (دانه)
- 2/3 فنجان سبوس ذرت
- 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیلی
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- پوشش 12 اونس آب نبات (شکلات تلخ یا شکلات واقعی)
چگونه آن را بسازیم
1. زردچوبه ذرت و قند پودر را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. یک برگ پخت (حدود 11 × 17 اینچ) را با فویل آلومینیومی بپوشانید و فویل را با اسپری پخت و پز نانسیتی اسپری کنید.
2. ½ فنجان آب سرد را در کاسه یک مخلوط کننده پایه قرار داده و با افزودن شلاق بپوشانید و ژلاتین را روی آن بمالید و با هم ترکیب کنید. اجازه دهید ژلاتین به نشستن و گل دهی در حالی که شما به مرحله بعدی بروید و شربت شکر را آماده کنید.
3. شکر دانه ای، شربت ذرت سبز و ¼ فنجان آب را در یک ظرف کوچک در حرارت متوسط بالا ترکیب کنید. برای جلوگیری از تشکیل کریستال های شکر، مخلوط کنید تا شکر حل شود، سپس از دو طرف کاسه را با یک برس خمیر مرطوب بشویید. یک ترمومتر آب نبات را بگذارید و شربت را جور کنيد تا آنکه به مرحله نرم توپ برسد یا حدود 235 درجه باشد.
4. هنگامی که درجه حرارت مناسب برسد، این شربت باید به داخل ژلاتین در کاسه مخلوط ریخته شود. اگر قاشق غذاخوری شما دارای یک وانت باشد، می توانید آن را از قوطی بخورید، اما اگر توصیه نمی کنید، شربت را به یک فنجان اندازه گیری بزرگ یا کوزه ای بگذارید تا ریختن آن ساده تر شود. شربت قند بسیار داغ است و در صورتی که به طور تصادفی ریزش می کند یا سیب زمینی می تواند سوختگی های دردناک ایجاد کند. با استفاده از همزن کم، شربت داغ را در جریان نازک به ژلاتین بمالید. هنگامی که تمام شربت درون ریخته شود، عصاره وانیلی و نمک اضافه کنید، سپس به سرعت به سرعت بالا میرود تا مخلوط کننده بالا باشد. ضرب و شتم مارشومول تا زمانی که براق، سفید و کرکی است، حدود 10-12 دقیقه.
5. با استفاده از یک اسپادول روغن زیتونی به خاکستری خرد شده به ورقه تهیه شده آماده کنید. آن را به یک لایه حتی یک لایه تقسیم کنید و اجازه دهید آن را به مدت یک شب بگذارید و تنظیم کنید.
6. روز بعد، سطح کار خود را با برخی از مخلوط دانه ذرت / قند گرد و غبار بشویید. با استفاده از فویل به عنوان دستگیره، ماسه ملاس را از تابه بلند کنید و آن را روی سطح تهیه کنید. فویل را از بالای مارمولول بریزید و با قند / نشاسته بیشتر بخورید.
7. گرد و غبار کوکی 2 یا 3 اینچ خود را با شکر و نشاسته، و برش اشکال را از مارمولک ها جدا کنید.
شما می توانید یک دایره پایه را انجام دهید یا خلاقیت بیشتری بگیرید و از ستاره، گل یا شکل قلب استفاده کنید. صرفه جویی در کلاهبرداری به میان وعده، و یا استفاده از آنها را به s'mores یا آب نبات جاده سنگی .
8. پوشش آب نبات را در مایکروویو ذوب کنید و آن را صاف و مایع بگذارید. اگر آن بسیار ضخیم است، یک قاشق غذاخوری کوچک از قهوه را اضافه کنید و تا زمانی که مخلوط شود، هم بزنید.
9. یک چوب خاردار را بیرون بیاورید و نوک را در شکلات فرو کنید. این کمک خواهد کرد که مارچوبه را کاملا بر روی چوب نگه دارید. قدم زدن شکلات را روی مارمولک قرار دهید، تا انتها به وسط. تکرار با marshmallows باقی مانده و چوب.
9. سیب زمینی مارمولول را در پوشش آب نبات بپوشانید. از آن جا که میشلم ها تا حدودی ظریف هستند و ممکن است از میله ها پاره شوند، اگر آنها به شدت dunked می شوند، من ترجیح می دهم شکلات را بر روی بخش marshmallow قاشق، آنها را نگه دارید بیش از کاسه پوشش، تا زمانی که پوشش داده شده است.
9. مسهل شفاف را بر روی ورقه ورقه ورقه فویل قرار دهید و با پودرهای بامزه و پوشش باقی مانده تکرار کنید. شما می توانید با آجیل خرد شده، نارگیل خرد شده یا سیب زمینی تزئینی را در حالی که شکلات مرطوب است، بشویید یا می توانید با رنگ های دیگر از پوشش آبنبات خیس یا قرعه کشی کنید تا بتوانید ظاهر خود را تزئین کنید.
9. برای تزیین آب نبات، 15 دقیقه به مدت 15 دقیقه بجوشانید. خدمت بلافاصله، یا ذخیره Marshmallow Pops در یک ظرف هوادهی تا یک هفته.
برای دستور العمل های بیشتر نان شیرینی پزی اینجا را کلیک کنید!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 189 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 1 میلی گرم |
| سدیم | 39 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 33 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |