در طول قرباني ارتدکس صربستان و ظهور، گوشت و لبني به شدت ممنوع است. برای دوستداران کلم ، این دستورالعمل برای کلم پر از سبزیجات و یا پراسا سارما (که در آن پاننه به معنای شیرین یا روزه است) اجازه می دهد تا یک غذای مورد علاقه خود را در حالی که هنوز تحت استراتژی های کلیسا است بگریزید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان روغن (سبزی یا کلزا)
- 2 پیاز (
- ریز خرد شده )
- 3 هویج (پوست کنده و ریز خرد شده)
- 1 ریشه کرفس (ریز خرد شده)
- 3 فلفل Cubanelle (یا فلفل شیرین ریز خرد شده)
- 2 فنجان برنج (طولانی دانه، پخته شده)
- 2 گوجه فرنگی (پوست کنده و خرد شده)
- 1 قاشق چای خوری نمک (یا طعم)
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل (یا طعم)
- 3 گل میخ سیر (ریز خرد شده)
- 1 (3 تا 4 پوند) کلم
- 1 (32 اونس) کلم بروکلی (شستشو و تخلیه)
- 1 (8 اونس) می تواند سس گوجه فرنگی باشد
- 1 (10-3 / 4 اونس) می تواند سوپ گوجه فرنگی باشد
چگونه آن را بسازیم
- روغن را در یک اسطوجه بزرگ نگه دارید. اضافه کردن پیاز و سوپ تا شفاف. هویج، کرفس و فلفل را اضافه کنید و برای 5 دقیقه کباب کنید.
- اضافه کردن برنج، گوجه فرنگی، نمک و فلفل و 5 دقیقه بگذارید. کنار بگذارید و آن را در سیر مخلوط کنید.
- در ضمن، کلم بخار تا برگ ها لمس می شود و به راحتی به جلو حرکت می کند. برگرداندن برگها به صورت ممکن ادامه دهید.
- با یک چاقوی چاقو، برگهای سخت را از برگ ها بیرون بکشید. برگ های بیرونی سخت تر را حفظ کنید اما برای نورد استفاده نکنید.
- هپ 2 قاشق غذاخوری پر از سبزیجات در هر برگ، پایین برگ برگ کلم را بالا پر کنید، سپس از دو طرف به مرکز، و رول از خودتان به طور کامل encased. تا زمان پر شدن دوباره تکرار شود.
- کوره ی گرم را به 350 درجه فارنهایت برسانید. کلم کلم را از بین ببرید و کل کره ی باقیمانده ی که به جای برگ های بیرونی سخت نگه داشته اید را بشویید.
- کلم خرد شده را در پایین یک ظرف بزرگ کاسه ای یا کوره هلندی قرار دهید. کلم بروکلی اضافه کنید لایه ای بر روی کلم رول، سمت چپ پایین.
- سس گوجه فرنگی و سوپ را با آب کافی مخلوط کنید. پور کردن روی رول تا زمانی که مخلوط سطح با رول است، اما نه بیش از بالا.
- رول ها را با برگهای بیرونی سخت نگه داشته شود.
- ظرف را پوشش می دهد و 1 ساعت پخت. برگ های بیرونی سخت را بردارید و از بین ببرید. بگذارید 20 تا 30 دقیقه قبل از خدمت بمانید. به خوبی خنثی می شود
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 467 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1،512 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 104 گرم |
| فیبر رژیمی | 20 گرم |
| پروتئین | 14 گرم |