مخلوط برنج با شیر در غذاهای تایلندی از مراکش به یونانی محبوب است و با اسپانیایی های اسپانیایی به آمریکای لاتین می آیند، جایی که آنها آروزو لوکسه هستند . مطمئنا این دسر مورد علاقه، حداقل بخشی از محبوبیت گسترده خود را به احساسات مثبت ما مرتبط با عناصر مانند شیر گرم، کربوهیدرات نرم و ادویه های خانگی، همه بخشی از پودینگ برنج خوب است.
دستور العمل زیر کامل است اگر شما نیاز به یک دسر نسبتا مقرون به صرفه برای یک مجتمع کوچک کوچک یا بزرگ شام بزرگ، به عنوان آن را به مقدار بیست و یک بار، و آن را به طور طبیعی بدون گلوتن است. کوفته و نارگیل در این نسخه خاص، فوق العاده ویژه می باشد و از آنجایی که ادویه جات اضافه شده است در حالیکه برنج پخت و پز می شود، همچنین بوی خود را نیز شگفت انگیز می کند. لطفا توجه داشته باشید که ادویه جات ترشی جات و قهوه قهوه اختیاری این پودینگ برنج را به رنگ سفید قهوه ای نسبت به سفید تر رایجتر می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان نان برشته برنج سفید بلند مدت (سریع و سریع نیست)
- 2 قاشق غذاخوری دارچین زمستانه (به علاوه برای گارنیر بیشتر، اگر مورد نظر است)
- 1/2 قاشق چای خوری زمین
- میخک ها
- 2 قاشق غذاخوری عصاره وانیل با کیفیت خوب
- 1 (12 اونس) می تواند شیر را تبخیر کند
- 1 (14 اونس) می تواند شیر تغلیظ شده را شیر دهد
- 2/3 فنجان نارگیل (خرچنگ؛ به علاوه برای گارنیر، اگر مورد نظر است)
- 2/3 فنجان کشمش
- 2 فنجان قند (سفید، قهوه ای، یا برخی از هر یک)
چگونه آن را بسازیم
برنج، دارچین و میخک را در یک ظرف بزرگ قرار دهید. حدود یک گالن آب اضافه کنید. به مدت 30 تا 40 دقیقه به آرامی جوشانید، گاهی اوقات هم زده، تا زمانی که برنج پخته شده و بسیار نرم باشد. در طول این زمان پخت، در صورت لزوم آب جوش بیشتری اضافه کنید تا برنج تا حدی خرد شود.
کتری را از اجاق بردارید. تمام مواد باقی مانده را مخلوط کنید، خوب مخلوط کنید.
طعم شیرین بودن را آزمایش کنید در صورت لزوم قند بیشتری اضافه کنید. (به یاد داشته باشید که پودینگ برنج طعم شیرین تر از آن است که سرد می شود، بنابراین اگر بخواهید خنک آن را خنک کنید، اجازه دهید که آن را خنک کنید.) در صورت لزوم اضافه کردن کمی آب یا شیر (کل یا 2٪ خوب کار کنید) نگه داشتن برنج به اندازه کافی شکننده به نظر برسد.
پودینگ برنج شما را به ظروف دسر فردی یا فنجان یکبار مصرف بریزید. اگر دوست دارید دارچین و نارگیل را ترجیح دهید. خوردن در حالی که هنوز هم گرم (گرم نیست)، یا سرد و سرد است.
این دسر برای چند روز خوب نگه داشته می شود، در حالی که برخی از مایعات بعد از یک یا دو روز در بالای آن قرار می گیرند. فقط قبل از خوردن آن را برنج بریزید.
تنوع در پودینگ برنج نارگیل
ادویه جات ترشی جات در دستور غذا برای 1 قاشق غذا خوری دارچین و 1 قاشق غذاخوری پودر کدو تنبل (که معمولا حاوی دارچین، زنجبیل، نعناع و ماکارونی) است.
کمی عجیب و غریب تر بروید و گل میخک را برای پودر 5 پیمانه پنیر چینی (که حاوی دارچین، فلفل قرمز، گیاهان زیتون، آنیس و رازیانه است) را انتخاب کنید.
ظاهر پودینگ برنج خود را با استفاده از کشمش های معمولی تیره رنگ برای کشمش های طلایی سبک تر (که همچنین به عنوان سلطان ها شناخته می شود) یا قره قاط قرمز خشک شده تغییر دهید. و یا بروید برای شکستن و استفاده از ترکیبی از کشمش به طور منظم، سلطان و craisins در دسر خود را.
اگر شما افرادی را که حساسیت دارید یا فقط برای نارگیل یا کشمش مورد توجه قرار نگرفته اید، این ترکیبات را ترک کنید یا مخلوط کنید بعد از مرحله اول برای ساختن هر دو نسخه، یک "با" و یک "بدون".
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 250 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 10 میلی گرم |
| سدیم | 39 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 51 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |