سیب زمینی خشک شده ، همچنین به نام "craisins"، به تنهایی و یا بر روی سالاد، با گرانول یا ماست، یا در کلوچه و سایر محصولات پخته شده عالی است. آنها ساده ترین را در یک آب شستشو ایجاد می کنند، اما همچنین می توانند با موفقیت در اجاق شما خشک شوند.
آمادگی جلبک دریایی
- سیب زمینی را بشویید. آنها را در یک کاسه بزرگ یا گلدان قرار دهید و آب جوش را روی آنها بگذارید. اجازه دهید آنها را در آب گرم در مدت 10 دقیقه خیس کن آنها باید "پاپ" و یا باز کردن، اما نگران نباشید اگر چند duds وجود دارد که نیست. ما کمی بعد از آن مراقبت خواهیم کرد.
- خربزه ها را در یک حلال جدا کرده و سپس به آرامی آنها را در یک ظرف تمیز تمیز قرار دهید تا از هرچه بیشتر آب به آنها برسد.
- لوبیا را با یک شربت ساده قند ساخته شده با 2 قسمت آب به 1 قاشق سوپ مخلوط کنید. شما به 1/4 فنجان شربت ساده برای 12 اونس قره قیه ها نیاز دارید (مقدار معمولا در کیسه های خریداری شده از برنج). اگر بخواهید، می توانید این گام را نادیده بگیرید، اما به یاد داشته باشید که احتمالا هر "craisin" که تا کنون از علامت های تجاری استفاده کرده اید، شیرین شده است. خربزه های غیرقابل جبران می توانند ترش و رطوبت داشته باشند.
- یک قفسه را روی ورق پخت قرار دهید. آن را با دو لایه از حوله های کاغذی و یک ورق کاغذ بریزید.
- سیب زمینی شیرین شده را روی دندانه های پوشیده قرار دهید. ترک در حدود 1/4 اینچ فضای بین توت ها از همه طرف به طوری که هوا می تواند بین میوه ها.
- همان طور که شما در حال تنظیم قره قاط بر روی آن هستید، اگر در طول 10 دقیقه با آب گرم نوشیدنی نباشد، هیچ کدام از انواع توت ها تقسیم نشده است. سعی کنید آنهایی را که با نوک یک چاقوی پاره نشده تقسیم کرده و قبل از اضافه کردن آنها به قفسه پرده ای پوشانده شوند.
- استفاده از ظروف پخت اضافی علاوه بر رکاب، حوله های کاغذی و کاغذ پرچم به عنوان مورد نیاز برای نگه داشتن سیب زمینی باقی مانده خود را.
خشک کران بری
- فر را به پایین ترین درجه تنظیم کنید. در بسیاری از کوره ها، این 150 F (ایده آل خواهد بود 135 F اگر اجاق شما می رود که کم است). ظرف پخته شده خربزه ها را در ظرف 8 ساعت یا یک شب تنظیم کنید.
- خربزه ها را بعد از 8 ساعت بررسی کنید. آنها باید کاملا خشک باشند، اما تا حدی چرمی یا قابل انعطاف است.
شما کاملا مطمئن نخواهید که اگر کلم بروکلی به طور کامل خشک شود تا زمانی که خنک شود (شما می دانید چطور کوکی ها پس از خارج شدن از اجاق کباب می شوند؟ هنگامی که شما فکر می کنید آنها خشک هستند، خاموش کردن اجاق و خروج از خربزه. اجازه بدهید آنها 20 تا 30 دقیقه خنک شوند.
بعد از دوره خنک کردن، یکی از توت ها را در نیمه پاره کنید: در طول شکستن رطوبت قابل مشاهده نیست.
شرایط Cranberries
حتی پس از آنکه کاهوها به درستی خشک می شوند، ممکن است در میوه ای وجود داشته باشد که شما نمی توانید آن را احساس کنید. این نباید به اندازه کافی برای جلوگیری از حفظ سلامتی میوه و بدون قالب شدن کافی باشد. اما اگر به آنچه که "ته نشین کردن" میوه های خشک شده است، لذت ببرید.
کران بری های خشک شده و سرد را به شیشه های شیشه ای و یا ظروف نگهداری مواد غذایی BPA بگذارید ، فقط کوزه هایی را که حدود 2/3 عدد هستند پر کنید. کوزه ها را بپوش شیشه ها را چند بار در روز به مدت یک هفته لرزش دهید. این توت ها و همچنین رطوبت هایی را که ممکن است در آنها وجود داشته باشد توزیع می کند. اگر هر چگالی در دو طرف شیشه ها نشان داده شود، میوه شما هنوز به اندازه کافی خشک نشده است و باید چند ساعت به عقب برگردید.
هنگامی که کران بریزید خشک خود را تهیه کنید، آنها را درون ظرف انسدادی دور از نور مستقیم یا گرما ذخیره کنید. این کاملا خوب است که به طور کامل کوزه ها را در این نقطه پر کنید: 2/3 تک فاز فقط برای مرحله تهویه بود، زمانی که شما نیاز داشتید که قطعات را در اطراف تکان دهید.