شانه پیک نیک خوک چیست؟
پیکنیک شانه یک برش از گوشت خوک است که می آید، همانطور که انتظار داشتید، از منطقه شانه خوک.
از آنجا که "شانه" یک خوک یک پا است، و خوک ها بر روی تمام چهار پایه راه می رود، شانه پیک نیک برش با عضلات است که کار زیادی می کنند. همه کارهای پیاده روی در اطراف شانه های زیادی را به شما می دهد؛ آن را نیز می دهد که برش آنچه که می توان با نام بسیاری از بافت. بدون پخت و پز مناسب (نگاه کنید به زیر) می تواند سخت باشد، اما روش پخت و پز مناسب طعم افسانه خود را در منافع ترین روش را به ارمغان بیاورد.
شانه پیک نیک در مقابل شانه خوک
بنابراین تفاوت بین شانه پیک نیک و شانه خوک چیست؟ به طور خلاصه، خیلی زیاد نیست آنها از لحاظ نظری یکسان هستند، با تغییرات جزئی در نحوه برش آنها در نقاط مختلف کشور. یکی دیگر می تواند جایگزین دیگری در دستور العمل بدون نگرانی.
شانه پیک نیک در مقابل ته قنداق تفنگ
و چطور بازی می کند؟ افرادی که در طبیعت عجیب و غریب نامزدهای کاهش گوشت به خوبی شناخته شده اند، قبلا می دانند که لب به لب بز و گوشت خوک، در واقع، از شانه یا پایه های آن خوک است.
(از پاهای عقب چه می گذرد؟ هام!)
شانه های خوک و یا "شانه پیک نیک" نامیده می شود از انتهای شانه ای نازک تر و به شکل مثلثی است، در حالی که "لب" از ضخیم تر و به مراتب بیشتر انتهایی شانه است. به همین ترتیب شانه پیک نیک کمی برای پخت و پز کل و بریده کردن بهتر است، در حالی که لب به لب خوک مناسب برای ساخت گوشت گوساله و دستور العمل های دیگر که در آن گوشت به معنای جدا شدن است.
به گفته ی شما می توانید، در صورت انتخاب تقاضای قصابی، از شانه های پیک نیک، شانه خوک و بز و گوشت خوک در اغلب دستورالعمل ها استفاده کنید.
چگونگی پخت و پز کیک پیک نیک
شبیه خوک خوک، شانه پیک نیک از پخت و پز طولانی و آهسته برخوردار است . این بسیار عالی است که برش داده شود و به عنوان گوشت چرخش و چلیس استفاده شود (من طرفدار این چی خوک سبز خوک و این خورش خوک سرخ شیلی هستم).
شانه پیک نیک همچنین از پخت و پز، هنوز هم طولانی و آهسته، کل و پس از آن خرد شده، تقریبا مانند یک ژامبون مفید است. نگه داشتن آن را پوشش داده و مرطوب در حالی که آن را برای بهترین نتایج آشپزی. خدمت به آن را گرم، در دمای اتاق، و یا سرد و toted همراه در یک پیک نیک. آن را دریافت کنید؟ پیکنیک شانه؟ ایده آل برای برش و خدمت به سبک پیک نیک!
توجه: بسیاری از سبک ها و تغییرات منطقه ای در قصابی وجود دارد، بنابراین وقتی که شک دارید، از قصابی بخواهید برای جزئیات توضیح دهد.