چگونه می توان Cassareep برای گوشت گاو نر
Cassareep آب اسپری، یک درختچه بومی آمریکای جنوبی است. آب آن تا زمانی که آن را کاهش می دهد و caramelizes، تشکیل یک شربت ضخیم و خوشمزه است. این ایجاد خلق مردم گورستان آمریکایی، بومیان گویان و یک عنصر مهم در فلفل قرمز گایان است.
چگونه می توان Cassareep را انجام داد
Cassareep از آب میوه ای تلخ ساخته شده است. مگس خرد شده، شسته و رنده شده، سپس خمیر در یک پارچه متخلخل قرار داده شده و برای استخراج آب فشرده می شود.
آب برای مدت زمان قابل توجهی جوشانده شده است، اغلب با دارچین، کمی شکر قهوه ای، میخک - و گاهی اوقات حتی کمی فلفل کایین برای یک نسخه اسپسییر. سپس آن را طولانی و آهسته بشویید. نتیجه یک مایع قهوه ای ضخیم است.
نه همه کاساوا ها همان مقدار آب را تولید می کنند. این بستگی به اندازه و بلوغ آنها دارد. کاج های قدیمی تر تمایل به تولید آب کمی دارند. نشانه های سن شامل نقاط کوچک و تاریک در گوشت و یا رگه های قالب است.
اخطار
آب نبات یك آبمیوه را بدون ابتدا جوش ندهید و آنرا كاهش دهید. پس از استخراج آب، خمیر را از بین ببرید. هنگامی که آن را با آنزیم های گوارشی انسان ترکیب می کنید، آب میوه ای می تواند به حالت خام تبدیل به سیانید تبدیل شود. خوردن حتی دو ریشه - یا نوشیدن آب نوشیدنی و نوشیدن دو ریشه - می تواند مرگبار باشد.
این به خصوص در مورد پوست مرجانی، که به نظر می رسد کمی مانند پوست - این قهوه ای و فیبر است. همیشه پیاز را هم بزنید و آب آن را برای مدت زمان طولانی بجوشانید، سپس آن را بشویید.
این ترکیبات سمی را می کشد. شما می دانید آن را امن زمانی که آب می رسد یک قوام تقریبا مانند ملاس، اما نه به اندازه ضخیم است.
استفاده از Cassareep
Cassareep برای تهیه یک ظروف ملی بزرگ گویا، فلفل قرمز استفاده می شود. این نه تنها طعم متمایز فلفل را به ارمغان می آورد، بلکه همچنین به عنوان نگهدارنده عمل می کند.
پس از پخته شدن، فلفل قرمز را می توان در طول روز در شرایط دمای اتاق باقی بگذارد، زیرا به دلیل محتوای تند خوابیده است. Cassareep دارای ویژگی های ضد عفونی کننده است که برای حفظ گوشت پخته شده عمل می کنند. در صورتی که بخواهید آن را در بالای سر بخورید، ظرف را صبح و عصر هر روز را به جوش بیاورید.
Cassareep را می توان برای اضافه کردن رنگ و عمق طعم به هر ظرف استفاده می شود. Trinidadians مایل به استفاده از آن در جای شکر سوخته برای ایجاد خورش قهوه ای مرغ و مشهور آنها. بعضی از مردم حتی به کیک کریسمس کارائیب خود اضافه می کنند تا رنگ تیره امضا خود را اضافه کنند.
خرید و نگهداری Cassareep
اگر نمیخواهید خودتان را از بین ببرید، ممکن است بتوانید آن را در بازارهای آمریکای لاتین خریداری کنید. این از گایانا وارد شده است. شما همچنین می توانید آن را آنلاین خرید، اما اطمینان حاصل کنید که فروشنده معتبر، مانند با امتیاز ستاره دار از آمازون.
Cassareep در ظرف شیشه ای یا محفظه هوای یخ نگهداری می شود تا حداکثر سه هفته نگهداری شود.