بدیهی است، شما قصد ندارید از تخم مرغ های فاسد استفاده کنید، اما ما تازه به عنوان تازه از مرغ می خواهیم. مطمئنا، تخم مرغ های تازه تمایل به طعم بهتر و حتی مواد مغذی بیشتری دارند، اما این حتی دلیل آن نیازی به اشاره در اینجا نیست. واقعیت این است که تخم مرغ های تازه را تازه تر می کنند، هرچه آنها راحت تر باشند . شوخی نکن. تخم مرغ های تازه هنگامی که به مایع خفاش سوزانده می شوند، به شکل شان بهتر می شوند.
اگر شما اتفاق می افتد دست خود را بر روی برخی از تخم مرغ های شیرین تازه دریافت کنید - از پرندگان مجاز به زندگی در یک زمین و خراش دادن بیشتر مواد غذایی خود، در نتیجه خوردن یک رژیم غذایی متنوع و طبیعی تر - آماده شدن برای برخی از پرتقال واقعا درخشان، روز قیامت -گل، زرده و زیبا بافت، سفید پوستان. درباره تخمها اینجا بیشتر بدانید.
اما، مهمتر از همه، با توجه به شکارچیان، تخم مرغ های تازه تر و به همین ترتیب با کیفیت بهتر، هنگام شستشو، ساده تر می شوند، بنابراین خودتان را برای موفقیت آماده می کنید و با تخم مرغ های خوب شروع می کنید.
نکته: تخم مرغ ها قبل از شکار کردن به دمای اتاق می آیند و به آنها کمک می کند تا به طور مساوی بیشتر بپزند. تخم مرغ هایی را که میخواهید از یخچال بیرون بیاورید حداقل 30 دقیقه قبل از اینکه قصد دارید آنها را طبخ کنید بکشید.
02 از 07
حرارت مایع روحانی
گرفتن آب آشامیدنی به درجه حرارت ملی واتسون
گام بعدی به طور کامل تخم مرغ خرد شده است برای دستیابی به درجه حرارت صحیح برای مایعات شکارچیان. اگر آن را خیلی سرد، تخم مرغ جدا از هم جدا می شود و قبل از اینکه آن را آشپز می کند، به مایع شکارچی تبدیل شود؛ اگر آن را خیلی داغ است، شما به سفید پوستان سخت و زرده تخم مرغ سرازیر خواهید شد.
پر کردن سس پان یا یک تابه کم عمق با حداقل یک اینچ آب یا سوپ و حدود 2 قاشق غذاخوری سرکه یا آب لیمو برای هر فنجان آب. اسید از سرکه یا لیمو به سفید شدن تخم سفید پوست کمک می کند، که به نوبه خود به تخم مرغ کمک می کند تا شکل خود را در طول آشپزی حفظ کند.
مایع خسارت را در حرارت بالا متوسط حرارت دهید تا حباب ها در امتداد پایین و در طرف پان قرار بگیرند، اما از بین نروند یا به سطح برسند؛ اگر یک دماسنج فوری دارید، از آن استفاده کنید - شما آن را برای 180 درجه خوانده اید. حرارت را برای حفظ این درجه حرارت تنظیم کنید.
03 از 07
به آرامی اسلاید تخم مرغ به مایع
شکار تخم مرغ ملی واتسون
تخم مرغ را به رامنیس فرد یا فنجان اندازهگیری کنید. قبل از ترک خوردن تخم مرغ به شما اجازه می دهد هر بیت پوسته را از بین ببرید، دوباره شروع به زرد شدن می کنید و کنترل بیشتری را در هنگام هدایت تخم مرغ به پانک می کنید.
اگر حلقه ها را نگه دارید، پیش بروید و آنها را در ظرف قرار دهید. می خواهی حلقه های خلع سلاح؟ شما همیشه می توانید از قوطی های تمیز شده استفاده کنید که از بالا و پایین حذف شده اند.
رامیکن حاوی رژیم حاوی تخم مرغ را در سطح مایع قرار دهید و به راحتی تخم مرغ را به مایع (یا به صورت حلقه ای یا شکل اگر از آنها استفاده می کنید) را بشویید. تکرار با تخم مرغ های باقی مانده، تا چهار تخم مرغ در هر دسته اگر ظرف به اندازه کافی بزرگ است.
04 از 07
پوشش پان یا قاشق مایع بیش از تخم مرغ
تخم مرغ شکار ملی واتسون تابه را بپوشانید یا به آرامی یک قاشق مربا خوری را بر روی هر تخم مرغ بپزید تا بتوانید تاپ را تنظیم کنید. برای تخم مرغهای بادمجان با سفید و زرده گرم، دمای تخم مرغ را 2 دقیقه و تخم مرغی سرد 3 دقیقه بپوشانید. برای زرده تخم مرغ 2 دقیقه بیشتر بپزید.
05 از 07
تخم مرغ را خارج از مایع کنید
تخم مرغ از آب آشامیدنی حذف شده است. ملی واتسون از یک قاشق چاک دار و یا اسپاتول استفاده کنید تا به راحتی هر تخم مرغ را از مایکروویو نگهداری کنید. اگر تخم ها کمی به پشته گیر کرده اند، قبل از بلند کردن تخم مرغ، لبه ی ظرف را بین تخم مرغ و پانک بپوشانید.
06 از 07
تخریب تخم مرغ ها
تخلیه تخم مرغ پوسته شده. ملی واتسون
تخم مرغ را روی یک حوله حوله پاکیزه یا لایه ای از حوله های کاغذی بگذارید تا مایع به همان اندازه که ممکن است تخلیه شود. اگر دوست دارید، پاهای خود را خشک کنید.
نکته: اگر شما بیش از یک دسته را در اختیار دارید، تخم مرغ های پخته شده را می توانید در آب گرم نگه دارید تا زمانی که همه آنها پخته شده و سپس قبل از خدمت "خشک" شوند.
07 از 07
خدمت به تخم مرغ پخته شده
خدمت به یک تخم مرغ پخته شده. ملی واتسون
تخم مرغ های پخته شده اغلب به صورت ساده و یا بر روی نان کره ای تهیه می شوند. نمک، فلفل و سس داغ، همراهی بسیار خوبی هستند، مثل سس ها و کلماتی از همه نوع.
برای ارائه کمی ظریفتر، کره را در یک کاسه پختن اضافه کنید، برخی از گیاهان تازه خرد شده را اضافه کنید و تخم مرغ ها را فقط برای گرم کردن آنها اضافه کنید. بلافاصله خدمت کنید
تخم مرغ های پخته شده علاوه بر غلات پروتئینی به سوپ ها و بخار ها نیز اضافه می کنند. آنها همچنین می توانند یک سالاد ساده را به یک وعده تبدیل کنند، همانند کیک فرانسوی فرانسوی از سالاد فریزی با نعناع نعناع، بیکن شکسته و تخم مرغ سرخ شده در بالا.