برنج یاسمن با رایحه ی بلند مدت در غذاهای آسیایی بسیار محبوب است. بستگی به روش های آشپزی شما دارد (بعضی از مردم ممکن است از اجاق برنج برای پخت برنج یاسین استفاده کنند، بعضی از مردم ممکن است از اجاق بریزند تا برنج یاس را بپوشند) و اگر دوست دارید برنج کمی کمرنگ شود، نرم و یا شاید شاداب. سپس آب خود را با توجه به برنج یاس خود طبخ کنید.
به عنوان مثال، من از پخت برنج استفاده می کنم تا برنج را در خانه بخورم.
با شما بسیار صادق باشم، اکثر خانواده های چینی امروزه دارای اجاق برنج هستند و اجاق برنج کار شگفت انگیزی در پخت و پز برنج انجام می دهد. بنابراین، توصیه صحیح به خواننده ای که عاشق برنج به اندازه من است و برنج را در رژیم منظم خود داشته باشید، لطفا یک اجاق گاز برنج خریداری کنید. از آنجا که پودر برنج نه تنها می تواند برنج بپزد، بلکه می توانید از آن برای تهیه دسر استفاده کنید، گوجه فرنگی کم کالری، سوپ و حتی پخت / بخار کیک کنید.
وقتی که من در یک هتل پنج ستاره در بریتانیا کار می کنم، یکی از آشپز های سئو من از من خواست که برنج را بدون اجاق برنج آماده کنم. من نمی خواهم دروغ بگویم که در شوک و خجالت بودم زیرا نمی دانم چطور برنج را بر روی اجاق گاز بخورم. بله، من یک آشپز بودم و من برای زندگی در تایوان و چین زندگی می کردم و در اکثر زندگی هایم زندگی می کردم و من هیچ نظری ندارم که چگونه برنج را بر روی اجاق گاز بخورم چون همه ما در آشپزخانه برنج در تایوان و چین استفاده می کنیم. اما من یاد گرفتم که چگونه از اجاق گاز استفاده کنم تا برنج بسوزانم و من هنوز ترجیح می دهم از پخت برنج برای برنج استفاده کنم.
اگر میخواهید از برنج استفاده کنید، برای تهیه برنج، به خصوص برنج دانه بلند، مانند برنج جاسمین، توصیه میکنم برای استفاده از یک فنجان برنج برای اولین بار با 1 فنجان آب بجوشانید و سپس با مقدار برنج و آب مناسب خودتان ترجیح شخصی و همچنین شما می توانید به پخت برنج خود بدانید.
مثلا پودر برنجی که من از آن استفاده میکنم، زمانی که برنج را میپوشم، مجبورم نصف فنجان آب اضافه کنم (برنج برنج بلند مدت تایلندی را در خانه میگذارم چون نمیتوانم کیفیت مناسب برنج چینی را در شهر من در آن زندگی می کنم و برنج طلای یخی تا به حال بهترین انتخاب است.) بنابراین در ابتدا دو بار برنج پیتزا برنج را با پودر برنج درست می کنید و سعی کنید "بهتر" را بدانید.
اگر می خواهید از اجاق گاز استفاده کنید تا جوش بریزید و برنج یاسمن بلند کنید، لطفا دستورالعمل زیر را دنبال کنید، اما با ¼ فنجان اضافی به ½ فنجان آب برنج اضافه کنید.
چیز دیگری که من در مورد پخت برنج توصیه می کنم زیرا آسان و راحت است. شما مجبور نیستید هر جرعه برنج خود را چک کنید یا هر 5 دقیقه در آشپزخانه بجوشانید و نگران نباشید در مورد سوختن آن نگران نباشید. استفاده از برنج برای برشته کردن نیز بسیار سریع است.
من یک مامور مشغول کار هستم، معمولا باید شام را در شرایط بسیار عجولانه بخورم. بنابراین من برنج را به اجاق برنج اضافه می کنم و سپس از زمان غذای دیگر استفاده می کنم. تا زمانی که برنج پخته شده است، 2-3 ظروف را آماده کرده ام و آماده خدمت شام به خانواده ام.
روشها:
- یک بار برنج را بشویید و از انگشتانتان به آرامی از طریق برنج استفاده کنید و سپس برنج را با غربال بریزید و این روش ها را تا زمانیکه آب روشن شود، تکرار کنید. آب را تخلیه کنید.
- برنج را در یک گلدان قرار دهید. اگر شما 1 فنجان برنج را بپزید، لطفا 1 ½ فنجان آب را در ظرف بگذارید و آن را به جوش آورید.
- گرما را به پایین ترین درجه تنظیم کنید. سرکه را بشویید تا بسوزد. این روش حدود 20 دقیقه طول خواهد کشید.
- برنج را از گرما بریزید و اجازه دهيد تا حداقل 10 دقيقه در حال استراحت بمانيد.
- قبل از خدمت با پاستوریزه یا چنگال پاشید.