چگونه به گوشت و مقیاس یک ماهی

01 از 09

شروع به مقیاس ماهیان خود کنید

بسیاری از مردم دوست دارند برای خود و خانواده خود برای مقاصد اقتصادی یا تفریحی ماهیگیری کنند. در حقیقت، افراد زیادی هستند که از ماهیگیری برای غذا دادن به خانواده هایشان استفاده می کنند و به آنها اجازه می دهند صرفه جویی کنند. این که آیا شما کمپینگ و یا ماهیگیری در این نزدیکی هست، تمیز کردن، زدن، و مقیاس کردن ماهی به عنوان پیچیده به نظر می رسد نیست.

پس از اینکه ماهی خود را گرفته اید ، اطمینان حاصل کنید که ماهی خود را بر روی استرنج در آب آویزان کرده و سپس آن را در یک کولر پر از آب یخ قرار دهید. این ماهی شما تازه و طعم دهنده نگه می دارد. شما می خواهید آن را بعدا شام بسوزانید یا بلافاصله شروع به آماده سازی کنید تا بتوانید سریع آن را بخورید. سعی کنید برای تمیز کردن ماهی خود در عرض 1-2 ساعت تلاش کنید تا از بین نرود. علاوه بر این، خشک شده ماهی باعث می شود مقیاس های سخت تر برای حذف زمان تمیز کردن آمده است.

شروع به مقیاس

پیدا کردن یک نقطه در خارج از یا در یک مکان که شما می توانید به راحتی پاکسازی، به عنوان مقیاس پرواز خواهد شد. سپس، ساده ترین ابزار برای مقیاس ماهی با: یک چاقو کره. آنها اسکالرهای ویژه را می توانید خریداری کنید، اما شما نیازی به آن ندارید. شروع به مقیاس دادن ماهی خود را با نگه داشتن آن به طور قاطع با یک دست و خراب کردن از دم به سر با چاقو.

02 از 09

مقیاس به لبه ها

اطمینان حاصل کنید که مقیاس ها در بالای ماهی و در نزدیکی باله ها به یاد می آورید که دم را تمیز کنید. سعی کنید بیش از حد سخت فشار ندهید و یا ماهی را نپوشانید و در اطراف باله ها مراقب باشید زیرا می توانند پوست را لکه کنند.

03 از 09

مقیاس یقه

در مورد یقه ماهی فکر نکنید. این اغلب پرطرفدارترین بخش است، اما اغلب به طور کامل از بین می رود.

04 از 09

برش را شروع کنید

شروع فرایند زدن را با لغزش نوک چاقو فیله خود را به دریچه. شکاف به سمت بالا، دور از ماهی و ساعد، و به سمت سر.

05 از 09

به قبرها بریزید

برش را با فشار دادن چاقو از طریق قسمت استخوانی کامل کنید . این بخش بین لامهای لگنی (که بر روی شکم ماهی قرار دارد) و پایه فک پایین تر است.

06 از 09

گوتها را بردارید

ضرب و شتم را با رسیدن به آنها و گرفتن آنها به سمت راست در پایه سر، جایی که احساس می کنید همه چیز را به هم متصل کنید. خرج کردن آن نقطه و بیرون کشیدن کل کل. در ماهی بزرگ، شما باید با دقت آن را با چاقو خود برشید.

07 از 09

کبد را پاک کن

کبد متصل به ستون فقرات ماهی را از بین ببرد. سپس، آنچه را که از مثانه شنا می کند، برداشته، که یک کیسه سفید است که خود را به حفره متصل می کند.

08 از 09

تکه تکه کردن

غازها عطر و طعم تلخ را برای ماهیان شما به ارمغان می آورند و سریع تر آن را خراب می کنند. از بین بردن شکاف ها با برش دادن آنها در جایی که در انتهای قوس قرار می گیرند، شکل می گیرند. شما می توانید قیچی آشپز یا چاقو استفاده کنید. در ماهی کوچکی، شما حتی می توانید آنها را خراب کنید.

09 از 09

حذف گره ها

هنگامی که فایل های پیوست شده برش می گیرید، شما می توانید از شکاف ها حذف کنید. سپس ماهی های مقیاس پذیر و زده شده را در آب سرد یخ زده بشویید. بسته شدن روی یخ یخ خرد شده تا زمانی که آماده باشید آن را طبخ کنید.