مرغ آهسته آفتابگردان

این دستورالعمل توسط یکی از قهرمان pitmaster، کریس لیلی از BBQ Big Bob Gibson اقتباس شده است. آهسته کردن در یک محیط مرطوب و شاداب باعث ایجاد مرغ می شود که بسیار مرطوب، آبدار و خوشمزه است.

آنچه شما نیاز دارید

• 3/4 فنجان سیب زمینی
• 2 قاشق غذاخوری
• سس ووسترشر
• 1 مرغ کامل (حدود 3/1 پوند)
• 1/2 پیاز کوچک زرد کوچک (نازک قطعه قطعه شده)
• برای رفع خشک :
• 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
• 2 قاشق چای خوری
• فلفل قرمز دودی
• 1/1 قاشق چایخوری نمک کوشر
• 1 قاشق چای خوری نمک سیر
• 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه (تازه تازه)
• 1/2 قاشق چای خوری زیره (زیره)

چگونه آن را بسازیم

1. کوره را به دمای 300 درجه فارنهایت برسانید.

2. کاسه سیب زمینی و Worcestershire را در یک کاسه مخلوط کنید. پیاز را در زیر یک ظرف 9 قاشق چایخوری قرار دهید. مرغ را روی قوطی نان بگذارید و با مخلوط سیب زمینی سرخ کنید و اجازه دهید که بیش از حد به پانک برسد.

3. ترکیبی از اجزای خیس خشک. محفظه را با یک قاشق چایخوری مخلوط کنید و بقیه را به طور یکنواخت روی کل مرغ بپوشانید.

سینه مرغ را در ظرف قرار دهید. پخت حدود 2 ساعت و یا تا زمانی که دماسور در 165 درجه فارنهایت در ضخیم ترین قسمت ران خوانده شود.

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	657
چربی کل	36 گرم
چربی های اشباع شده	10 گرم
چربی غیر اشباع	14 گرم
کلسترول	221 میلی گرم
سدیم	847 میلی گرم
کربوهیدرات ها	10 گرم
فیبر رژیمی	1 گرم
پروتئین	70 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)