برگ انگور پر شده نه تنها خوشمزه است بلکه سرگرم کننده است. در آشپزخانه من خانواده ام را می خورم و حتی برگ های آن را هم برگزار می کنم. این می تواند یک وقت برای یک نفر طول بکشد، اما با بسیاری از مردم، زمان بسیار سریع می رود و شما در حال خوردن این غذای دلپذیر هستید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 پوند.
- گوشت گاو زمین (یا بره زمین، نوشیدنی)
- 16 اونس 1/1 می توانید سس گوجه فرنگی (یا 2 1/2 فنجان پوست کنده، گوجه فرنگی خرد شده)
- 2 فنجان برنج سفید (غیر خوراکی)
- 1/2 فنجان جعفری (تازه، ریز خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری گشنیز
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 2 قاشق غذاخوری
- آب لیمو
- برگ انگور 16 اونس / 1 یار (یا 1 پوند
- برگ های تازه انگور )
- 1 لیمو (قطعه قطعه شده)
چگونه آن را بسازیم
- برگ های انگور را از روی شیشه بردارید و چند ساعت در آب سرد فرو بریزید. اگر به درستی خیس نکنید، آنها یک طعم بسیار شور دارند.
- در حالی که برگ های انگور خیس می شوند، گوشت گاو، سس گوجه فرنگی، برنج، جعفری، گشنیز، نمک، فلفل و آب لیمو مخلوط می شود. این بهترین کار با دستان شماست. پوشش و قرار دادن در یخچال و فریزر تا زمانی که آماده برگردانید.
- برگ های انگور را از بین ببرید و با حوله های کاغذی خشک کنید. حذف ساقه محل برگ براق را به پایین برگردانید و مخلوط گوشت خود را آماده کنید.
- در مورد یک قاشق چایخوری مخلوط به سمت پایین برگ قرار دهید. در دو طرف بچرخانید و به طور قاطعانه رول کنید . بیش از حد محکم رول ندهید برنج در طول پخت و پز گسترش می یابد و ممکن است برگ را پاره کند.
- با برگ و مخلوط باقی مانده تکرار کنید.
- در یک کاسه بزرگ یا کوره هلندی ، آنها را در کنار لایه های دایره ای قرار دهید. دو لایه لیمو را بین لایه های برگ انگور قرار دهید.
- وزن بالایی در بالای لایه آخر برگ انگور پر شده است، یک صفحه سرامیک به خوبی کار می کند. این تضمین می کند که برگ ها در طول آشپزی حرکت نکنند. گلدان را با آب پر کنید، برگ را پوشش دهید. بذر بگذارید و بگذارید تا زمان برنج به مدت 30 دقیقه بپزد.
- وقتی برنج مناقصه می گیرد، برگ های انگور را از گلدان بردارید و در خدمت باشید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 388 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 64 میلی گرم |
| سدیم | 67 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 43 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 23 گرم |