01 از 07
با نصف اینچ قطعه قطعه شروع کنید
شروع کردن با ½ اینچ قطعه قطعه. عکس © Danilo Alfaro شروع کردن با ½ اینچ قطعه قطعه
اولین گام در برش آلومیت (prounced al-yoo-MET) این است که محصول شما (در این مورد من از jikama استفاده می کنم) را به تکه های ½ "اینچ و 2½ تا 3 اینچ بلند بریزید.
02 از 07
مربع خاموش و نیمه طولی برش
مربع خاموش و نیمه طولی برش عکس © Danilo Alfaro مربع خاموش و نیمه طولی برش
مربع را از لبه ها برداشته و سپس آنها را به نصف طول بریزید، به شما چند قطعه تخت، عرض ½ اینچ و ضخامت ¼ اینچ می دهیم.
03 از 07
پشته آن قطعات تخت در بالای هر یک از دیگر
پشته آن قطعات تخت در بالای هر یک از دیگر. عکس © Danilo Alfaro پشته آن قطعات تخت در بالای هر یک از دیگر
از آنجایی که آنها مسطح هستند، می توانید چند تا از آنها را بپوشید - شاید 3 یا 4 در یک زمان. آیا می توانید حدس بزنید چه اتفاقی می افتد؟
04 از 07
در حال حاضر از طریق میانه پشته برش طولی برید
برش طولی از طریق میانه پشته. عکس © Danilo Alfaro در حال حاضر از طریق میانه پشته برش طولی برید
بله، درست است: ما قصد داریم کل پشته را به سمت راست میانه بریزیم. از نوک چاقو آشپز خود برای کار دقیق مانند این استفاده کنید.
05 از 07
تیغه را از طریق راه بکشید
تیغه را از طریق راه بکشید. عکس © Danilo Alfaro تیغه را از طریق راه بکشید
همچنان پایین نوک تیغه را از طریق طول و ضخامت پشته نگه دارید.
06 از 07
با استفاده از یک دست پاکت صاف و ملایم
با استفاده از یک دست پاکت صاف و ملایم عکس © Danilo Alfaro با استفاده از یک دست پاکت صاف و ملایم
مراقب باشید - این بخش جایی است که چاقو شما احتمالا لغزش است.
07 از 07
پایان آلومیت برش
پایان آلومیت برش عکس © Danilo Alfaro پایان آلومیت برش
چاقوی Allumette ¼ اینچ × ¼ اینچ × 2½-3 اینچ را برش می دهد. آیا این شکوه نیست؟ Allumette همچنین نقطه شروع دیگری برای برش چاقوی آشپزی، تاس کوچک است.