01 از 09
مقدمه ای بر انتخاب و باز کردن یک دوران
Herianus Herianus / EyeEm / Getty Images فصل دوریان تنها دو بار در سال می آید، اما زمانی که آن را ایجاد می کند هیجان زیادی در آسیای جنوب شرقی ایجاد می کند. در حالی که بوی قوی ممکن است بعضی از مردم را از بین ببرد، طعم و مزه به معنای واقعی کلمه شما را به ابعاد بالاتر می آورد. فقط از تبدیل کنندگان بپرسید ...
داریان پادشاه میوه ها نامیده می شود و تنها در آسیای جنوب شرقی یافت می شود. Durian ها داراي ویژگی های یین یانگ می باشند - این می تواند مانند یک خربزه باشد که با خار های تیز خود را نگه می دارد؛ از سوی دیگر گوشت خوشمزه حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است.
مهم است که بدانیم که چطور باید دویور را انتخاب کرد. اگر بیش از حد رسیده باشد ممکن است بیش از حد تلخ و تند است. اگر آن کافی نیست، گوشت سخت و احتمالا بی مزه خواهد بود.
گرچه بیشتر غده هایی که در غرب یافت می شوند، منجمد می شوند، تکنیک های زیر برای پیدا کردن میوه مناسب هنوز استفاده می شود. این یک هنر ظریف است که شامل بوی، شنیدن و لمس است.
بیا و برای یک حزب دوران اندونزیایی به ما بپیوندید؟
02 از 09
گوش دادن به داریان
تکان دادن داریان - بررسی اینکه آیا داریان بیش از حد و یا تحت سرخوش است. © Dennis KH Sim، مجوز به About.com با فرض اینکه دوریان یخ زده باشد، اولین کاری که باید انجام دهید این است که در هر دو دست خود را بلند کنید. این کار را به آسانی انجام دهید و اگر خار ها آسیب ببینند، از دوش چای چای استفاده کنید تا از دستانتان محافظت کنید. دوئوری را کنار گوش خود قرار دهید و آن را لرزش ملایم قرار دهید، نه بر خلاف تکان دادن ماریا به برخی از موسیقی روح. اگر صدایی نباشد، به این معنی است که میوه خیلی رسیده است. اگر یک صدای ضربه زدن سخت وجود دارد، میوه به اندازه کافی رسیده است. آنچه شما می خواهید شنیدن خسته کننده، ضربه های ظریف است.
03 از 09
بوی عطر داریان
بوی داریان برای بررسی اینکه آیا داریان خوب است بخورد. © Dennis KH Sim، مجوز به About.com پس از شناسایی صداهای ضربه زدن به سمت راست، می خواهید انتخاب خود را با بوی درست محدود کنید. دوجین را در حدود یک اینچ از بینی خود قرار دهید. نگاهی به صدای بلند آیا می توانید بو بوی کمی معطر بگذارید؟ اگر بوی خام مانند میوه نیاورده باشد، احتمالا دودیان رسیده است. اگر بوی قوی و بیش از حد قدرتمند باشد، احتمالا خیلی رسیده و گوشت احتمالا نرم و خشن است. این باید بوی درست باشد - نه خیلی خام و نه خیلی قوی.
04 از 09
به دنبال خطوط برای باز کردن Durian
به دنبال خطوط در پوست دوریان. © Dennis KH Sim، مجوز به About.com هنگامی که شما دایان کامل را انتخاب کرده اید، وقت آن است که آن را باز کنید. اگر به دقت در پایه میوه نگاه کنید، خطوط قهوه ای ضخیم از یک ستاره 5 نقطه ای خواهید دید. اینها بخیه های دوریان یا خطوط است که بخش های مختلف آن را جدا می کنند. این خطوط را دنبال کنید و آن را یک نسیم برای تقسیم باز کردن دوریان پیدا کنید.
05 از 09
برش Durian را با یک چاقو باز کنید
افتتاحیه داریان با یک چاقو. © Dennis KH Sim، مجوز به About.com یک چاقو با یک نقطه قوی و تیز داشته باشید تا دوریان را باز کنید. با استفاده از یک تکه پارچه، دویدن را با یک دست نگه دارید. با چاقو در طرف دیگر، مستقیما به وسط "ستاره" بکشید. وقتی چاقو به حدود 2 اینچ نفوذ کرد، چند بار چاقو را به چپ و راست بچرخانید. بخیه ها و یا خطوط از بخش های مختلف باید باز شود. در طول این دو خط از دوئیه عبور کنید.
06 از 09
از دستان خود برای شکستن دوران داریان استفاده کنید
باز کردن داریان با دست های شما. © Dennis KH Sim، مجوز به About.com همانطور که دوریان چند سانتی متر دیگر باز می شود، از دستان خود برای جدا کردن بخش های دوریان استفاده کنید. ممکن است ایده خوبی برای محافظت از دستان خود از خار ها با برخی از پارچه ها باشد. اکنون دویای شما آماده است تا خورده شود. فقط گوشت دوریان را بخورید و دانه ها را از بین ببرید.
07 از 09
ناکافی بودن داریان
زیبایی پوست عمیق نیست. © Dennis KH Sim، مجوز به About.com آیا می توانید بخش دوریان را در گوشه بالا سمت راست تصویر مشاهده کنید؟ تغییر رنگ قهوه نشان دهنده آن است که کرم های کوچک مورد حمله قرار گرفته اند. با این حال، بقیه بخش ها بی نقص هستند و میوه ها از این دوغ خوشمزه هستند. بنابراین، یک دوریان را نگفتید که دارای بی نظمی های جزئی است. بعضی از مردم معتقدند که بیشتر احتمال دارد که آفت کش ها آزاد باشند.
08 از 09
اگر Durians در حال حاضر بسته بندی شده باشند چه؟
تست بسته بندی شده. © Dennis KH Sim، مجوز به About.com گاهی اوقات ما فرصتی برای خرید تمام دوران را نداریم. روش های مشابهی برای آزمایش بسته های بسته بندی وجود دارد، اما به یاد داشته باشید، تنها می توانید این کار را با انواع مختلفی انجام دهید.
از یک انگشت خود استفاده کنید و به آرامی و به آرامی بر روی سطح گوشت زرد قرار دهید. شما نمی خواهید از نیروی بیش از حد استفاده کنید که ممکن است سبب کبودی میوه شود. اگر گوشت مرطوب و نرم باشد، میوه آماده است. اگر احساس لمس سختی داشته باشد، آن قسمت از میوه نامعلوم است. اگر آن را خیلی سریع تولید می کند، خیلی رسیده است.
بعد، تست بوی را که در بالا توضیح داده شده است اعمال کنید، فقط این بار بسته را به جای کل میوه تا بینی خود قرار دهید. اگر بوی خام داشته باشد، احتمالا به اندازه کافی رسیده نیست. اگر بوی بیش از حد قوی و بیش از حد قدرتمند باشد، احتمالا خیلی رسیده است. باید جایی در میان بوی بگذارد. توجه داشته باشید: انواع یخ زده احتمالا دارای رایحه ای ملایم تر هستند.
09 از 09
چگونه به نگه داشتن Durians پس از آنها باز هستند
فقط اگر شما نمی توانید Durian را پایان دهید! © Dennis KH Sim، مجوز به About.com Durians برای یک یا دو روز در یک ظرف هوادهی در یخچال نگهداری می شود. سعی کنید با استفاده از یک ظرف صاف و اجتناب از انباشته کردن دانه یکی در بالای دیگری.
شما همچنین می توانید آنها را در یک ظرف مناسب برای انجماد نگه دارید. آنها تا دو ماه در فریزر نگهداری می کنند.
اگر می خواهید یاد بگیرند که چگونه 100٪ تمام بستنی طبیعی دوریان را انتخاب کنید، لطفا اینجا کلیک کنید.