چیا فرکا

در مکزیک، دانه های چیا اغلب به نوشیدنی های میوه ای جلب می شود که در آن ژلاتین را تبدیل می کنند و بافت خوبی برای نوشیدنی ها اضافه می کنند. چیا یک "فوق العاده" با ارزش برای آزتک ها بود که از دانه هایی که اسیدهای چرب پروتئین، الیاف و امگا 3 را شامل می شدند شامل مقدار زیادی اسید آلفا لینولنیک بود. چیا را می توان در نان و محصولات پخته نیز استفاده کرد، اما من متوجه شدم که چیا فراکا سریعترین، ساده ترین و خوشمزه ترین راه برای گرفتن دانه های چیا در رژیم غذایی شماست.

وقتی دانه ها مایع به اندازه کافی جذب می کنند، لایه بیرونی یک فیلم ژله ای را در اطراف دانه ایجاد می کند، بنابراین شما می توانید آن را بی دردسر بنوشید. دانه های خود را طعم علف های هرز در صورتی که آنها را crunch آنها باز، اما لایه ژلاتین نگه داشتن دانه های دست نخورده به طوری که دانه های هیدراته عطر و طعم صفر به نوشیدنی شما اضافه کنید. وقتی لایه بیرونی بذر به اندازه کافی مایع جذب می کند، به من یک بذر گوجه فرنگی را با آن پوشش بیرونی لغزنده، اما در مقیاس بسیار کوچکتر یاد می شود. دانه های کیا کوچک هستند، در حدود یک میلیمتر طول دارند و یک دانه قهوه ای و خاکستری هستند.

چگونه می توان چیا فرکا را انجام داد

مواد لازم برای یک لیوان

• 12 اونس سرد، آب آشامیدنی تازه
• 1 لیمو بزرگ (باید حدود 3 قاشق غذاخوری آب را تولید کند)
• 2 قاشق چای خوری شکر یا شیرین کننده انتخابی (برای جزئیات بیشتر به زیر مراجعه کنید)
• یک قاشق چایخوری دانه تازه چیا

مواد لازم برای یک کوزه:

• 48 اونس سرد و تازه آب آشامیدنی
• 4 لیمو بزرگ
• 1/4 فنجان شکر یا شیرین کننده انتخاب (برای اطلاعات بیشتر به زیر مراجعه کنید)

• دو قاشق غذاخوری تازه تخم چیا

آماده سازی لیموندا (لیمو آب) آب را به یک لیوان یا چوب کج ریخته (بسته به اینکه چقدر در حال ساخت است). هر لیمو را در حالی که به صورت محکم، روی یک سطح محکم مانند یک شمارنده است، رول کنید. رول کردن آنها را مانند این برای حدود ده ثانیه کمک خواهد کرد تا آب از داخل خود را آزاد کند.

لیمو را به نصف بریزید و آب را به آب بریزید. شما حدود یک قاشق غذاخوری آب لیمو را برای 12 اونس صرفه جویی می کنید. شیشه، اما البته اضافه کردن آب بیشتر یا کمتر به طعم و مزه. شکر را اضافه کنید و شیرینی بخورید تا مزه بگیرید.

شیرین کننده ها اگر با استفاده از شکر گرانول یا پیلون سیلاو ، ابتدا باید آنرا در آب جوش بخورید تا یک شربت ساده را انتخاب کنید در غیر این صورت برای آب شدن آن به مدت زمان طول می کشد. شیرین کننده های دیگر می توانند مانند موارد مصنوعی مثل Equal یا Splenda استفاده شوند، از مقدار کمی شروع می شوند، مانند آب پاشیدن و اضافه کردن به طعم. من متوجه شدم که قطره های طبیعی استویا بهترین کالری شیرین کننده را بدون کالری اضافی ارائه می دهند. من از یک قطره قطره ای 7-10 قطره برای یک شیشه یک یا یک قطره چکان استفاده می کنم.

اضافه کردن Chia هنگامی که شما به سطح شیرینی شما ترجیح داده اید، وقت آن است که Chia را اضافه کنید. فقط آن را به آب لیمو بزنید و اجازه ده تا 10 دقیقه بمانید. در طول این مدت دانه ها آب را جذب می کنند و تبدیل به ژلاتین می شوند. شما می توانید گاهی اوقات آن را بجوشانید اگر بذر به نظر می رسد شناور شده و یا به پایین سقوط کند. بذر های تازه در سراسر مایع شناور می شوند، در حالی که آنهایی که مسن تر هستند، به سمت پایین فرو می روند. اگر آنها غرق شوند، این خوب است، شما فقط باید آنها را کمی بچرخانید تا آنها را به طور مساوی پراکنده نگه دارید.

خدمت Chia Fresca من می خواهم برای اضافه کردن یک برش یا گوه لیمو به شیشه من برای آرایش. شما همچنین می توانید یک لیمو را تکه تکه کنید و اجازه دهید برش ها بر روی Chia Fresca در پارکت شناور شوند. شما همچنین می توانید یخ را به آن اضافه کنید تا آن را سرد کنید یا آن را در یخچال قرار دهید تا سرد شود. همچنین می توان از یک گلدان نعناع به هر شیشه اضافه کرد، یا برگ های نعناع را می توان به بالای کوره اضافه کرد. نعنا بسیار قوی است و می تواند غلط باشد، بنابراین بهتر است آن را قبل از خدمت به آن اضافه کنید.