شربت ساده، همانطور که از نامش بر می آید، بسیار ساده است و آن یک مورد ضروری برای ذخیره در هر نوار یا آشپزخانه است. همچنین شربت شکر نامیده می شود، شما آن را در بسیاری از نوشیدنی های مخلوط از جمله Mojito ، Daiquiri ، و طوفان پیدا کنید و می تواند برای قهوه، چای و سدیم خانگی نیز استفاده شود.
این شیرین کننده عمدتا به عنوان یک جایگزین برای شکر نیشکر استفاده می شود زیرا شکر در حال حاضر به شربت حل شده است. شربت ساده یک حجم غنی را به نوشیدنی ها اضافه می کند و چند راه برای ایجاد آن وجود دارد.
شربت ساده خود را نیز ارزان تر از خرید آن در فروشگاه. شما می توانید به عنوان یک دسته کوچک و یا بزرگ به عنوان شما می خواهید و آن را در یخچال و فریزر در یک بطری مهر و موم شده به مدت دو تا سه ماه ذخیره کنید.
هنگامی که تنها مواد شکر و آب است، واقعا هیچ دلیلی وجود ندارد که شما در خانه نباید شربت ساده داشته باشید.
شربت غنی ساده
شربت غنی ساده به سادگی بدان معنی است که شما برای استفاده از شربت غنی تر از آب استفاده می کنید. این یک نسبت 2: 1 است و شما اغلب می توانید شربت کمی کمتر از دستور غذا مصرف کنید.
شما همچنین می توانید این شربت ساده را با مقادیر مساوی (1: 1) شکر و آب تهیه کنید. این یک کمی نازک تر است و فقط یک شیرینی به نوشیدنی های شما اضافه خواهد کرد. من ترجیح می دهم از این نسبت با شربت های طعم دهنده استفاده کنم.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قسمت شکر
- 1 قسمت آب
چگونه آن را بسازیم
- آب رو بزار جوش بیاد.
- شکر را در آب جوش شستشو داده و به طور مداوم تکان دهید.
- هنگامی که شکر به طور کامل حل شده است، گرما را کاهش می دهد، پوشش داده شده، و اجازه می دهد تا برای 10 تا 15 دقیقه (بیشتر شکر، زمان کمتر simmering).
- تابه را از روی حرارت بردارید.
- اجازه دهید کاملا خنک و ضخیم شود، سپس بطری.
نکته: اجازه ندهید که شربت به مدت طولانی جوشانده شود یا زمانی که شربت آن سرد شود، شربت خیلی ضخیم خواهد بود.
برای تمدید عمر شربت ساده خود، کمی ودکا را اضافه کنید - معمولا بین یک قاشق غذاخوری و یک اونس، بسته به اینکه چقدر از شربت شربت چقدر است.
شربت دمرارا و شکر جایگزین
جایگزینی قند سفید با شکر دمانرا (شکر خام) یک جایگزین محبوب است زیرا دارای عطر و طعم ثروتمندتر است. مشکلی که با استفاده از این قهوه روشن قهوه ای است این است که رنگ شما کوکتل ها کمی تغییر می کند، اما طعم آن برای آن تغییر می کند.
- یکی دیگر از گزینه ها استفاده از قندهای توربیناد یا قهوه ای است .
- با این وجود، جایگزین دیگری برای استفاده از نارگیل یا قند خرما است .
اگر طرفدار استویا یا سایر گزینه های شکر هستید ، به راحتی میتوانید آن ها را برای شربت ساده استفاده کنید. آنها به خوبی کار می کنند، گرچه کمی از تفاوت های طعمی وجود دارد که شما احتمالا با آنها به طور مرتب استفاده می کنید. شروع یک دسته کوچک از شربت ساده 1: 1 و ببینید که چگونه آن را دوست دارید و از آنجا تنظیمات انجام دهید.
نکته: من با اضافه کردن یک قاشق چای خوری عصاره وانیلی، شربت شراب شیرین شراب را برای یک قند شاداب سازگار کرده ام. این عطر و طعم تلخ را کاهش داد و واقعا خیلی خوب بود. این ترفند ممکن است به خوبی با سایر جایگزین های شکر نیز کار کند.
نوار شربت ساده
ساده ترین راه برای ساخت شربت ساده اجاق گاز نیست و می توان آن را در عرض چند دقیقه ساخته شده است. این "شربت ساده نوار" نامیده می شود، زیرا این یک راه سریع برای کارگران است که شیرین کننده را تشکیل می دهند.
به سادگی یک قاشق و آب را در یک بطری (1: 1) را با هم مخلوط کنید و آنرا بچرخانید تا شکر کاملا حل شود. نتیجه شربت نازک (تقریبا مانند آب) از شربت است که توسط حرارت کاهش یافته است.
جایگزین های ساده شربت
چند گزینه ای برای استفاده از شربت ساده وجود دارد. محبوب ترین در نوار شربت گوممه (آدامس) و شهد آگوا است . ملاس و عسل (یا شربت عسل ) گزینه های دیگر هستند، هر چند آنها باید به صورت انتخابی در کوکتل مورد استفاده قرار گیرند.
اگر شربت ساده برای شکر نیشکر را جایگزین کنید، قاعده کلی استفاده از شربت 1/4 اونس برای هر قاشق چای خوری شکر است. شما ممکن است به شربت 1/2 اونس نیاز داشته باشید، بسته به اینکه شیرین آن را تهیه کنید.
با هر جایگزین، مطمئن شوید که شیرین کننده را طعم دهید.
شربت ساده طعم دار
شربت ساده نیز می تواند با عطر و طعم تزئین شده و در انواع نوشیدنی ها برای اضافه کردن پیچ و تاب منحصر به فرد استفاده شود. از گیاهان و ادویه جات ترشی جات به میوه ها و ترکیبات عطر و طعم لذت ببرید، امکان طعم با شربت بی پایان است.
شربت طعم دهنده محبوب ترین در نوار گرانادین است. درست است که عنصر کلیدی برای معابد شیرلی و تکیلا طلوع آفتاب ، کمی بیشتر از یک شربت ساده طعم میوه است و همانطور که هر شربت دیگر ، گنادین را از ابتدا به همان اندازه آسان می کند .
مخلوط ترش (مخلوط با نام تجاری یا شیرین و ترش) نیز در نوار بسیار مفید است. این شربت لیمو و / یا آهک طعم دار در بسیاری از کافه های حرفه ای یافت می شود. این اغلب به عنوان میانبر برای اضافه کردن شیرین و ترش به بسیاری از کوکتل ها، از جمله تعدادی از نوشیدنی های گرمسیر مورد علاقه ما استفاده می شود.
شربت آهکی یکی دیگر از مواد تشکیل دهنده نوار است که (شما حدس زدید!) شربت ساده فانتزی است. این را برای تازه ترین لیمویی Rickey و Gimlet انجام دهید یا آن را ساده کنید، اسید را از بین ببرید و شربت آهک را تهیه کنید.
هر شربت طعم دهنده می تواند به همان اندازه مفید در نوشیدنی های شما باشد و شما می توانید چرخش خود را بر روی هر دستور غذا قرار دهید.
در اینجا چند دستورالعمل شربت برای آزمایش کردن وجود دارد.
- Cardamom شربت ساده - Cardamom فقط یکی از شربت های تند و طعنه شما می توانید و آن را شگفت آور همه کاره است. چگونگی استفاده از این شیرین کننده ها را پیدا کنید و شربت های بیشتری را انتخاب کنید، از جمله شربت ادویه جات ترشی جات و شربت فلفل قرمز سرگرم کننده.
- شربت دارچین ساده - شخصی مورد علاقه، یک روز نیست زمانی که یک چاشنی دارچین در قهوه من نیست. این همچنین یک شربت افسانه برای کوکتل های کلاسیک و مدرن است. دارچین را می توان با طعم های دیگر مانند سیب، گیلاس، آویشن و وانیل ترکیب کرد.
- شربت زنجبیل ساده - ادویه ی ظریف از زنجبیل علاوه بر عالی برای شربت ساده است و همچنین بسیار متنوع است. این می تواند به چای اضافه شود یا به مخلوطی اضافه شود که در آن شما ممکن است آبجو زنجبیل یا زنجبیل مصرف کنید. دوباره زنجبیل را می توان با طعم های دیگر ترکیب کرد. وانیل یا هاننور تنها دو گزینه بسیار سرگرم کننده است.
- فلفل شیلی در شربت ساده - تند و شیرین ملاقات هنگامی که شما فلفل داغ چی را به یک شربت ساده تزریق می کنید و این یک راه آسان برای ادویه کوکتل شما است. از شاپ قهوه ای قهوه ای قهوه ای در کوکتل Epic Sidecar تا شربت نعناع سروانو، برخی از نوشیدنی های شگفت انگیز در آینده خواهید بود.
- گیاهان در شربت ساده - گیاهان مانند اسطوخدوس علاوه بر محبوبیت شربت ها و آنها به همان اندازه آسان است که به عنوان هر نوع دیگری باشد. فراتر از اسطوخدوس، دستورالعمل ها و نوشیدنی هایی برای ریحان، جعفری، گل رز، رزماری و سایر شربت های گیاهی نیز خواهید یافت.
- شربت نعناع ساده - شراب نعنا سزاوار رده خودشان است، زیرا این گیاه یکی از ما است که همه بار در نوار استفاده می شود. اگر می خواهید یک میانبر به Mint Julep ، از شربت نعنا استفاده کنید. شما همچنین می توانید نعنا را با مرکبات یا فلفل تند ترکیب کنید.
- شربت ساده میوه - شربت میوه مثل این شربت توت فرنگی یک راه عالی برای استفاده از میوه های تازه می باشد و آنها به همان اندازه آسان هستند. در میان این دستور غذا، موز، چپوتل پرتقال و شربت لیش، در میان دیگران نیز پیدا خواهید کرد.
- شربت ساده وانیلی ساده - شربت وانیلی شبیه یک شربت ساده نیست (مثل اسکن "بستنی" وانیلی) و شما این را یک شیرین کننده فوق العاده برای تقریبا هر نوع نوشیدنی خواهید یافت. شما می توانید طعم شیرین را با یک زنجبیل کوچک بسازید، عصاره بادام به جای وانیل استفاده کنید، یا حتی یک شربت تریسی بسازید.
شربت های کاملا منحصر به فرد
هنگامی که خارش را برای شربت های ساده می گیرید و کشف کنید که چقدر آسان و سرگرم کننده است، شما شربت های منحصر به فرد خود را توسعه می دهید. در حالیکه ما تا کنون درباره طعم عادی صحبت کرده ایم، این دستور العمل ها چیزی غیر طبیعی هستند.
- شربت ساده اکالیپتوس - استفاده از اکالیپتوس مارتینی بسیار موثر است که بر خلاف نوشیدنی است که قبلا آن را تجربه کرده اید.
- شربت ساده سیب زمینی - مورد دلخواه گل برای شکوفه های بهار، استفاده از آن در یک سیب لنن قطره مارتینی یا سایه شندی.
- شربت کره بادام زمینی - این فوق العاده آسان است و مورد نیاز برای کوکتل تعطیلات سرگرم کننده شناخته شده به عنوان کران بری بادام زمینی کره گرم رام.
- شربت عسل شراب پسته سالم - اضافه کردن چیزی ساده به عنوان پسته به شربت عسل یک راه فوق العاده برای زنده ماندن Gunpowder Gimlet است.
- چای سبز Sencha چای شربت ساده - چای دم کرده، قند را اضافه کنید و از شربت برای ایجاد یک خیار-چای نیک فوق العاده استفاده کنید. عالی است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 0 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 0 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |