پخت و پز - یا چاشنی، اگر ترجیح می دهید آن را بگوید - بخش مهمی از شکرگذاری آمریکایی است. اما مواد تشکیل دهنده آن به طور گسترده ای از طبخ به طبخ و از منطقه به منطقه متفاوت است. در جنوب، ذرت، به جای نان سفید، مبنای خود را تشکیل می دهد، و گاو سوسیس انویل گاهی اوقات، به ویژه در اطراف نیواورلئان، گنجانده شده است، به عنوان گربه به نفوذ Cajun.
این پانسمان پخته، با ذرت پخته، سوسیس انویل و چاشنی Cajun، این سنت را به میز شما می آورد. Spice تا تعطیلات خود را با این دستور غذا برای کمی از ماجراجویی منتشر شده است. این جفت پانسمان را به خوبی با مرغ، بوقلمون و یا گوشت خوک بخورید. این پانسمان منحصر به فرد را به منوی شام خود اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای Cornbread:
- 1/3/4 فنجان ذرت معطر
- 1 فنجان آرد تمام عیار
- 1 قاشق غذا خوری پودر پخت
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری قند
- 1 1/2 فنجان شیر
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 4 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
- برای پانسمان:
- 4 فنجان نان سفید (پخته شده به قطعات کوچک)
- 2 قاشق چای خوری آویشن برگ خشک
- 1 قاشق چایخوری چای کجون
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 2 1 / 2-3 1/2 فنجان سوپ مرغ (به اندازه کافی برای مرطوب کردن)
- 12 اونس سوسیس سفال و لوبیا Cajun
- 1 فنجان پیاز خرد شده
- 1 فنجان کرفس خرد شده
- فلفل قرمز ضخیم، خرد شده
- 4 قاشق غذاخوری کره
- 3 گل میخک سیر، ریز ریز شده
- 1 فنجان پیاز سبز، خرد شده
- 3 تخم مرغ بزرگ، ضرب و شتم
چگونه آن را بسازیم
آماده سازی ذرت میوه
- در یک کاسه مخلوط، کره ذرت، آرد، پودر پخت، 1 قاشق چای خوری نمک و شکر را ترکیب کنید.
- در یک کاسه دیگر، شیر، 2 تخم مرغ و 4 قاشق غذاخوری کره ذوب کنید.
- ترکیب دو مخلوط را مخلوط کرده و مخلوط کنید.
- قاشق مخلوط را به پودر پخت قرمز 9 اینچی روغن زده کنید. پخت برای 25 تا 30 دقیقه در یک کوره 400 درجه فارنهایت پیش گرم تا اینکه به آرامی گرم شود.
تهیه پانسمان
- نان ذرت را خنک کنید و سپس آن را به یک کاسه بزرگ بچرخانید.
- نان سفید پاره شده را به دانه ذرت فرو ریختن اضافه کنید.
- شیر با آویشن، چاشنی Cajun، 1/2 قاشق چای خوری نمک، فلفل و حدود 2 1/2 فنجان جوجه مرغ.
- تقریبا به مدت یک چهارم سوسیس آنویل و تقریبا 1/4 اینچ ضخامت دارد.
- سوسیس را در یک کاسه بزرگ با پیاز خرد شده و کرفس قرار دهید.
- پختن بیش از حد حرارت متوسط، اغلب تکان دهنده، حدود 5 دقیقه.
- فلفل قرمز و کره را اضافه کنید و پودر خود را هم بزنید، تا زمانی که سبزیجات منفی باشد.
- سیر و پیاز سبز را اضافه کنید و یک دقیقه یا دوبار دیگر بشویید.
- قاشق این سوسیس و مخلوط سبزی را به کاسه با نان، ذرت، سوپ و ادویه اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
- طعم و طعم را تنظیم کنید، به عنوان مورد نظر.
- تخم مرغ مورد ضرب و شتم را اضافه کنید و سپس مخلوط کنید.
- آب جوجه بیشتری را در مقادیر کم اضافه کنید تا مخلوط مرطوب و نه خیلی شاداب باشد.
- قاشق مخلوط را به یک ظرف پخت 9 تا 13 تا 2 اینچ بریزید.
- با فویل بسته را بپوشانید و برای 35 دقیقه در دمای 350 درجه فارغ التحصیل شوید.
- فویل را بردارید و بگذارید حدود 15 دقیقه طول بکشد، یا تا زمانی که قهوه ای بالا باشد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 452 |
| چربی کل | 24 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 227 میلی گرم |
| سدیم | 905 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 42 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 17 گرم |