مرور اجمالی از غذاهای محلی اورگان

من در این زندگی غذاهای زیادی خورده ام و بسیاری از آن در اورگان بوده است. تولید شگفت انگیز، مقدار زیادی از رستوران های کوچک و مرطوب، و خواص خود را انجام می دهد منجر به برخی از خوردن افسانه. بیشتر در مورد غذاهای محلی اورگن بیشتر بدانید و به طور محلی در زیر آن غذا بخورید. آیا یک جنبه مورد علاقه از خوردن محلی اورگان است؟ به من ایمیل بفرستید آنچه را که من از دست داده ام!

• 01 از 08

  میوه ها و سبزیجات فصلی اورگان

  کمبود مواد غذایی تازه و محلی در اورگان موجود نیست. دولت شرایط شگفت انگیزی را تجربه می کند. مطمئنا، فصل کمی کوتاه تر از همسایه غول پیکر خود در جنوب است، اما نتایج آن همه شیرین تر از آن است که از طریق یک زمستان سردتر از آن تلاش کرد.

• 02 از 08

  بازار کشاورزان اورگان

  اورگان به تیرهای با بازارهای عالی کشاورزان پر شده است. اغلب ماه ها یا ژوئن به ماه اکتبر یا نوامبر اجرا می شود و بعضی از آنها دوباره برای "بازار تعطیلات" باز فروش کالاهای فصلی را باز می کنند. با این حال، بازارهای بیشتر و بیشتر از زمانهای زمستانی اضافه می کنند، بنابراین چشم و گوش خود را برای شانس یافتن غذاهای فوق العاده تازه باز کنید.

• 03 از 08

  تخصص اورگان: توت

  بله، انواع توت ها که در اورگان رشد می کنند ذهن من را می شکند آنها واقعا واقعا انجام می دهند. خیلی شیرین، خیلی آبدار، خیلی دوست داشتنی. بسیاری از انواع توت ها وجود دارد، هرچند دولت برای جوجه های خود بیشتر شناخته شده است ( Marionberries باید مشخص باشد)، زغال اخته عالی، تمشک و توت فرنگی نیز باید یافت شود. در حالی که تولیدکنندگان کالیفرنیا در بازار ملی برای توت فرنگی ها را جذب کرده اند، کسانی که هنوز هم در اورگان رشد می کنند برای فروش محلی رشد می کنند، به این معنی که آنها انواع هستند که به خوبی حفظ نمی شوند - انواع توت شیرین، کوچک و آبدار که در روز یا دو پس از انتخاب شدن - و به خوبی به دنبال یافتن در بازار کشاورزان و مزرعه است.

• 04 از 08

  تخصص اورگان: خرچنگ Dungeness

  جیمز رد، معروف به لک لک لک لک لک لک لک لک لک لک لک لک لک لک لک لک لک لک لک لک لک لک لک لوبستر، شیرین، گوشتی، پایدار و کاملا افسانه است. اورگان دارای برداشت پایدار تجاری پایدار و یک فصل است که بیش از نیمی از سال اجرا می شود. یام

• 05 از 08

  تخصص اورگان: قارچ وحشی

  قارچ های وحشی دوست کوه های سرد و تابستان های گرم اورگان را دارند. در ابتدای اواخر بهار نگاه کنید و سپس آن را به فصلچه شترمرغ تبدیل کنید و قبل از آنکه بفهمید سقوط آن بر روی شما و بازار کشاورزان قرار دارد و منوهای رستوران در قارچ های وحشی از همه انواع می گذرند.

• 06 از 08

  تخصص اورگان: ماهی قزل آلا وحشی

  ماهی تازه وحشی، یک محصول سنتی در اورگان است، حتی اگر بیشتر از ماهی قزل آلا وحشی که در اورانگ خورده می شود، از آلاسکا می آید. در مورد انواع مختلف ماهی قزل آلا اقیانوس آرام در اینجا یاد بگیرید و سپس نحوه طبخ قارچ را ببینید . برای تجربه یک طعم اورگون، شما باید ماهی آزاد خود را بگذارید. ماهی قزل آلا معمولی بر روی تخته سنگ چوب سدر پخته نمی شود (هرچند که این نسخه خوشمزه است)، اما فلفل های کامل بر روی چوب سدر و بر روی یک شعله ی زنده زندگی می کنند. برای یک فکس مناسب، سعی کنید این ماهی قزل آلا کبابی را امتحان کنید.

• 07 از 08

  تخصص اورگان: فندق

  اورگون زیادی فندق می کند. آنها را در بازارهای کشاورزان، همکاری ها و منوهای رستوران جستجو کنید. آنها به طور واضح حفظ می کنند، اما هر قطره ای از آجیل هر ساله، خوب است.

• 08 از 08

  تخصص اورگان: میگوی صورتی

  میگوی صورتی کوچک شیرین که از اورگان گرفته شده است، نه تنها خوشمزه است، بلکه یک ماهیگیری مداوم است. در این زمان هایی که میگوی سرخ مایل به قرمز خارجی و میگوی سرخ شده خارجی ممنوع است، شما می توانید میگوی صورتی زیبا اورگون را بدون نگرانی در مورد از بین بردن اقیانوس و یا بهره برداری از ماهیگیران خریداری کنید.