Caponata اساسا یک سالاد سبزیجات کبابی است. شما می توانید هر نوع گوشت کبابی را با آن اضافه کنید اگر شما انتخاب می کنید و یا به سادگی آن را خدمت می کنید همانطور که با روغن زیتون و سرکه ادویه.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 بادمجان، به قطعه های 1/2 اینچ تقسیم شده است
- 1 پیاز برمودا، سه ماهه
- 3 گوجه فرنگی رومی، کباب شده
- 1 فنجان / 240 میلی لیتر کرفس خرد شده
- 4 زیتون یونانی، خرد شده و برش خورده
- 3 قاشق غذاخوری قاشق غذا خوری / 45 میلی لیتر سرکه شراب قرمز
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر
- کاپرز
- 1 قاشق غذاخوری / 15 لیتر کشمش (اختیاری)
- 2 قاشق چایخوری / 10 میلی لیتر شکر دانه ای
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل تازه
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر نمک دریایی
چگونه آن را بسازیم
کوره پیش گرم محل پیاز روی سرکه و برس پیاز و بادمجان با روغن زیتون. در یک کباب گرم، بادمجان را برای 4 تا 5 دقیقه کباب کنید و پیاز 10-12 دقیقه بپزید. از گریل خارج شوید مقدار کمی روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ یا اسپری با اسپری پخت و پز بگذارید. کرفس را اضافه کنید و 5 دقیقه بخورید. اضافه کردن گوجه فرنگی، بادمجان، پیاز، سرکه شراب قرمز، کاپر، کشمش، زیتون، شکر و فلفل. خوب مخلوط کنید
برای مدت 10 دقيقه با حرارت کم بخوابيد و خنک کنيد. پوشش و یخچال یک شبه خنک یا در دمای اتاق میل فرمائید. خدمت به تخت کاهو
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 163 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 697 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |