بیکن چیست؟

در سال های اخیر، تا حدودی از وسواس با بیکن بوده است - شما این جمله را شنیده اید: "همه چیز با بیکن بهتر است." ما شاهد آن هستیم که تقریبا هر چیزی پیچیده شده و حتی به عنوان بخشی از دسر نیز به کار رفته است. اما، علاوه بر این، این بخشی از خوک است، آیا ما واقعا می دانیم که آن چیست و از کجا آمده است؟

آمار چربی

گوشت گاو گوشت خوک است، به این معنی که از طرف خوک می آید. گوشت قبل از اینکه در خانه بخورد، گوشت درمان می شود و معمولا آن را می سوزانید.

این چربی در بیکن است که اکثر عطر و طعم را فراهم می کند و اجازه می دهد آن را به تهیه ترد، اما مناقصه. بینی خود را در آن چربی نزنید - نسبت شکر چربی به گوشت برای بیکن خوب ، معمولا نیم تا دو سوم چربی به گوشت ضروری است. از آنجا که بیکن قبل از مصرف باید پخته شود، مقدار زیادی از چربی از بین می رود و در صورت لزوم می توان آن را ریخت.

راه شما آن را تقسیم کنید

اکثر بیکن ها از قبل برش داده شده و به عنوان فکر می کنم، به طور منظم یا ضخیم به فروش می رسد. بیکن نازک به برش هایی که 1/32 اینچ ضخامت دارند، حدود 35 نوار به پوند برش داده شده است. نازک برش خورده نیز به عنوان بیکن هتل یا رستوران معروف است. تکه های معمولی ضخامت 1/16 اینچ و 16 تا 20 تکه در هر پوند است. بیکن ضخیم، معمولا دو بار ضخیم تر از بیکن معمولی، به طور متوسط ​​12 تا 16 بشکه در هر پوند بسته به تامین کننده است. شما همچنین می توانید بیکن را در یک بلوک خریداری کنید (آن را به نام بشقاب بشقاب یا بشقاب پرنده در پنسیلوانیا هنگام ناپیوسته) و آن را به ضخامت مناسب برای شما تقسیم کنید.

در خارج از ایالات متحده، یک تکه از گوشت گاو اغلب به عنوان کشنده تر نامیده می شود .

بسیاری از طعم های بیکن

عطر و طعم بیکن معمولی می تواند به طور گسترده ای بسته به نژاد خوک، خوراک آن، چگونگی برش و روش های پردازش و درمان. جوانه های طعم و مزه خود را قاضی کنید و با آنچه دوست دارید بچسبید.

علاوه بر پایه بیضوی اصلی، شما آن را در انواع طعم های مختلف از جمله سیب، افرا و ماکیت خواهید یافت. نسخه های کم چرب و کم سدیم گزینه هایی هستند برای افرادی که رژیم های غذایی محدود دارند.

رضایت مکنه از طریق مسنجر

تکه های پنیر کاملا پخته شده در اغلب بازارها برای کسانی که دارای محدودیت های زمان پخت و پز هستند نیز در دسترس هستند. کنسرو گوشت گاو مورد علاقه بسیاری از آن است که از پیش پخته شده و قفسه پایدار تا زمانی که باز، اما دشوار است برای پیدا کردن این روزها. هنوز هم در اطراف بیت های بیکن - قطعات پخته شده از بیکن که بعد خشک می شوند. (هنگامی که باز شود، بیت های بیکن باید یخچال باشد.) بیت های تقلبی بیکن (مانند Bac-O's®) را با واقعیت نادیده بگیرید! بیت های بیکن تقلبی از پروتئین سبزیجات طعم دهنده ساخته شده اند.

بیشتر درباره بیکن

اگر شما فقط نمی توانید بیکن به اندازه کافی دریافت کنید، برای اطلاعات به عنوان مثال راهنمایی در مورد چگونگی طبخ بیکن، تاریخ بیکن و بیکن و سلامت خود را بخوانید.

• نحوه کوک کردن بیکن
• تاریخچه بیکن
• پسر عموی بیکن و جایگزین
• انتخاب بیکن و ذخیره سازی
• بیکن معادل و جایگزین
• بیکن و بهداشت
•