سس کبابی با جاز کردن و انواع ادویه جات ترشی جات و ادویه ها این را به عنوان یک کباب خوار طعم دهنده و آسان می دانند که به آرامی پخته می شوند. کبابی خوک را با سیب زمینی یا مک و پنیر و سبزیجات جانبی مورد علاقه خود بمالید یا برش دهید و در ساندویچ ها با سس اضافه کنید.
شانه خوک بدون استخوان می تواند به جای لوبیای گوشت خوک لاغر استفاده شود. اگر از شانه خوک استفاده می کنید، حداقل 2 ساعت یا بیشتر را به زمان پخت اضافه کنید. باید بسیار منصفانه باشد
همچنین مشاهده کنید
پودر قهوه قهوه قهوه ای قهوه ای آهسته
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پیاز بزرگ، برش خورده یا به طور کوب خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 کباب گوشت گوسفند بدون گوشت خوک، حدود 2 تا 3 پوند (نه فیله)
- نمک و تازه فلفل سیاه
- سس:
- 1/2 فنجان سس کباب
- 2 قاشق غذاخوری قهوه قهوه، نور یا تیره
- 1 قاشق غذا خوری سرکه سیب
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا، سدیم کم
- 1/2 قاشق چای خوری زنجبیل زمین
- 1/2 قاشق چای خوری سیر خرد شده
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- در یک کباب پز بزرگ، روغن گیاهی را گرمای متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و 3 دقیقه بجوشانید.
- اگر کباب پیچیده است در شبکه، حذف آن. پودر کاکائو را با نمک و فلفل سیاه تازه بپوشانید.
- به تمام پیازها و قهوه ای را در همه طرف ها اضافه کنید، در حدود 8 تا 10 دقیقه در کل.
- کباب و پیاز را به پودر آهنی انتقال دهید.
- در یک کاسه، ترکیبات سس را ترکیب کنید. پور را روی کباب قرار دهید
- پوشش را روی آن بگذارید و آن را به مدت 5 تا 7 ساعت بشویید و یا تا زمانی که کباب نازک و کاملا پخته شده است. حداقل دمای امن برای گوشت خوک (بر اساس foodafety.gov) 145 فصله است
- کباب گوشت خوک را به آرامی به پشته یا پالت بریزید.
- چربی اضافی چربی را از سس اضافه کرده و به یک ظرف بخور اضافه کنید. برای گرم کردن روی حرارت پختن بگذارید و گهگاه تکان دهید، تا زمانی که سس کاهش یابد و ضخیم شود، حدود 4 دقیقه.
- کبابی گوشت گوسفند و گوشت خوک را در ظرف آهسته بگذارید و تا زمان خدمت گرم نگه دارید.
- سیب زمینی را با سیب زمینی و یک گیاه جانبی کنار بگذارید و در ساندویچ ها با کولوسول قرار دهید.
نکات و تغییرات
- سس کباب را با 2/3 فنجان به 1 فنجان سس تجاری مورد علاقه خود در خانواده جایگزین کنید.
- مواد تشکیل دهنده سس را دو برابر کنید و نیمی از آن را در کنار هم نگه دارید.
- اضافه کردن مقدار کمی از دود مایع یا mesquite چاشنی به سس برای طعم دودی.
- حدود 1/4 تا 1/2 قاشق چای خوری فلفل فلفل قرمز خرد شده را به مخلوط سس اضافه کنید.
- دستور غذا را با کمربند گوشت خوک بیرون بیاورید و برای مدت زمان مشابه آن را طبخ کنید.
- از شانه خوک به جای گوشت خوک استفاده کنید و 2 تا 3 ساعت به زمان پخت اضافه کنید. شانه خوک برای ساندویچ عالی است. باید ساندویچ ها را از بین ببرید و به راحتی بر روی آن سیب بگذارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 386 |
| چربی کل | 19 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 99 میلی گرم |
| سدیم | 473 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 35 گرم |