قهوه اسپرسو یا کافه قوی در اسپانیا یک نوشیدنی محبوب است که در آن هر کافه در هر گوشه خیابانی است. آنها فروش کافه کانارو یا کابین بمبون، که یک نوشیدنی محبوب از قهوه و شیر تغلیظ شده است.
کینگ فیلیپ V، یک پادشاه اسپانیا، قهوه اسپانیا را حدود 1700 قهوه آورد و در چند سالی کوتاه، قهوه در سراسر کشور مست شد. در حال حاضر، به طور معمول اسپانیایی ها می توانند کافی نت (قهوه با شیر گرم) را برای صبحانه و عکس های اسپرسو بقیه روز در صبح و نیمه شب برای ناهار بخورند، در اواسط بعد از ظهر برای صبحانه خود، و با یک splash مشروب برای پایان دادن به شب شام اسپانیایی در اواخر شب. این خیلی قهوه است!
قهوه شیر تغلیظ شده: یک شیرین است
اسپانیایی ها مانند شیرینی ها، و به طور کلی، قهوه را به هر نوشیدنی قهوه ای اضافه کنید. این دستور غذا قهوه معمولی است و اغلب به عنوان یک دسر لذت می برد. قهوه اسپرسو قوی برای اولین بار به یک لیوان ریخته می شود، سپس شیر مرطوب شیرین شده اضافه می شود. کرم پودر از شیشه جلو می رود.
نوشیدنی های قهوه همراه با براندی، رم و یا لیکور در اسپانیا، carajillos نامیده می شوند، اما دستور غذای اصلی کافه کناری هیچ مشروب در آن ندارد. این اغلب به عنوان کافه کانارو نامیده می شود؛ زیرا این نوشیدنی محبوب در جزایر قناری است. با این حال، آن را نیز به نام کافه بمبون به دلیل آن شیرین و غنی مزه مانند یک دسر است. آماده کردن این قهوه برای پایان دادن به یک وعده غذایی مخصوص به جای دسر، و یا با کوکی ها برای خنک کردن شیرین تر آن را خدمت کنید. فقط به یاد داشته باشید که از شیر تغلیظ شیرین استفاده کنید، نه شیر تبخیر شده.
آنچه شما نیاز دارید
- 9 اونس (250 گرم) کرم شلاق سنگین
- 1/4 قاشق چای خوری عصاره وانیلی
- 8 اونس (250 میلی لیتر). قهوه اسپرسو
- 9 اونس (250 گرم) شیر تغلیظ شده، کل یا کلم *
- چند قاشق چای خوری
- پودر کاکائو
چگونه آن را بسازیم
- کرم را با یک میکسر دست (اضافه کردن عصاره وانیل) بپوشانید تا آنکه قله نرم شود. اگر قبل از زمان، کاسه را به صورت جامد با پوشش پلاستیکی بپوشانید و آنرا خنک نگه دارید تا آماده شود.
- 8 اونس قهوه اسپرسو را بگذارید (با استفاده از دستگاه اسپرسو ساز پلاستیکی ساده، یک دستگاه یا مطبوعات فرانسوی).
- قهوه را به چهار لیوان شیشه تزریق کنید. شیر شکر را به فنجان بمالید، آن را به طور مساوی بین چهار قسمت قرار دهید. از آنجا که شیر چگال سنگین تر است، آن را به پایین فرو رفتن. بالا با کیک خرد شده.
- پودر کاکائو را در بالای کیک بریزید و با یک قاشق خوری بپزید. به مهمانان خود یادآوری کنید که نوشیدنی ها را به خوبی مخلوط کنید، شیر میوه ای، شیر تغلیظ شده و کرم پودر غنی را به قهوه قوی ترکیب کنید.
Barraquito Especial یا Completo
آیا می خواهید یکی دیگر از موارد جالب قهوه اسپانیایی را امتحان کنید؟ نوشیدنی یکی از نام های این نوشیدنی قهوه در جزایر قناری و یا Las Canarias به عنوان اسپانیایی به آنها اشاره می کند.
یک نوشیدنی خاص و یا پرتقال کامل شامل کمی دارچین زمستانه (یا کل دارچین کلم)، یک قطعه کوچکی از پوست لیمو و یک لکه شیرین شیرین اسپانیایی، Licor 43 است .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 433 |
| چربی کل | 29 گرم |
| چربی های اشباع شده | 18 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 94 میلی گرم |
| سدیم | 112 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 39 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |