آنچه شما نیاز دارید
- استیک فنجان 1 پوند
- برای ماریناده:
- 2 قاشق غذاخوری
- سس سویای تیره
- 1 قاشق غذاخوری شراب برنج چین (یا شریر خشک)
- 1 قاشق سوپخوری قند دندانی
- 2 قاشق غذاخوری آب انگور (خریداری شده یا خانگی)
- برای سس:
- 1 قاشق غذاخوری شراب برنج چین (یا شریر خشک)
- 1 قاشق سوپخوری سس سویا سبک
- 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید یا برنج
- 2 قاشق غذاخوری قند
- 2 قاشق غذاخوری آب
- 1 قاشق چای خوری روغن زیتون داغ (یا فلفل قرمز فلفل قرمز یا مزه)
- برای سبزیجات:
- 1 کرفس ساقه
- 1 فلفل قرمز
- 1 هویج
- 2 قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن (یا در صورت نیاز)
- 3 فلفل قرمز فلفل قرمز (دانه در سمت چپ)
- 1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه، ریز خرد شده
- 2 میخک سیر، ریز خرد شده
- 1 قاشق چایخوری روغن کنجد
- برای باتری:
- 1/4 فنجان آرد
- 1/4 فنجان ذرت استار
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 قاشق غذاخوری روغن چای داغ (اختیاری)
- 1/3 فنجان آب یا در صورت نیاز
- 4 تا 5 فنجان روغن برای سرخ کردن عمیق
چگونه آن را بسازیم
گوشت گاو را به طور جزئی بجوشانید تا برش آسان تر شود.
اگر زنجبیل زنجبیل خود را ساخته اید، زنجبیل را رنده کرده و آب را فشار دهید تا 2 قاشق غذاخوری داشته باشید. گاو گوشت گاو منجمد را در امتداد دانه به نوارهای نازک تقریبی عرض و طولی از چوب کبریت بریزید. ترکیبات ماریناد را به مدت 25 دقیقه اضافه کنید و گوشت گاو را جرعه بزنید.
در یک کاسه کوچک، سس سویا ، شراب برنج یا شریر، سرکه، شکر، آب و روغن چای داغ را مخلوط کنید.
کنار گذاشتن
در حالی که گوشت گاو marinating، تهیه سبزیجات و سس. کرفس، فلفل قرمز و هویج را به نوارهای نازک بریزید.
برای تهیه خمیر، آرد و ذرت ذرت را ترکیب کنید. در صورت استفاده از روغن گیاهی، و روغن چی داغ بخورید . آب زیادی را اضافه کنید تا خمیر نرم شود. این نباید بیش از حد خشک و یا بیش از حد آب و هوایی باشد، اما باید به آرامی از پشت یک قاشق چوبی پایین رها شود.
روغن را برای سرخ کردن عمیق به 360 درجه فارنهایت حرارت دهید. قطعه های گوشت گاو پاشیده شده را در خمیر قرار دهید. وقتی روغن داغ است، گوشت گاو را اضافه کنید و به صورت قهوه ای طلایی بپزید. با یک قاشق چاقو برداشته و روی حوله های کاغذی بریزید.
حرارت را به 400 درجه فارنهایت افزایش دهید. گاو گوشت گاو عمیق را برای دومین بار خرد کرده، تا آن را به صورت غیرمعمول افزایش دهد. حذف و تخلیه پاک کردن ووک
حرارت 2 قاشق غذاخوری روغن در ووک. هنگامی که روغن داغ است، اضافه کردن chilies، سیر مالت و زنجبیل. مخلوط کردن و سرخ کردن تا زمانی که Chilies شروع به تلقیح. هویج را اضافه کنید. سرخ کرده را بشویید، سپس کرفس را اضافه کنید و سپس فلفل قرمز را اضافه کنید.
سبزیجات را به طرف دوک فشار دهید. سس را در وسط قرار دهید. حرارت دادن به جوشاندن، سپس گوشت گاو عمیق را به تابه اضافه کنید. همه اجزا رو باهم مخلوط کن. از گرما خارج شوید روغن کنجد را مخلوط کن. خدمت گرم
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 537 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 90 میلی گرم |
| سدیم | 1،319 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 56 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 39 گرم |