طعم ها در این ظرف شبیه به "yams" و یا سیب زمینی شیرین هستند ، اما، بر خلاف گوشت شکرگذاری آمریکایی، کدو تنبل شکلات به طور معمول به عنوان یک ظرف سفارشی نیست. Calabaza en tacha در مکزیک به عنوان یک دسر، میان وعده یا حتی صبحانه است. همچنین یکی از رایج ترین مواد غذایی است که در جشن های روز مرده در روزهای 1 و 2 نوامبر در کوچه های خانوادگی قرار می گیرد.
در مکزیک، کدو تنبل شکلات معمولا با یک کدو تنبل مانند زردآلو، سبک تر و رنگارنگ با پوست شکننده و یا با یک شبیه بزرگ، بسیار تیره سبز و تقریبا سیاه پوشیده می شود. بعضی اوقات سوراخ ها در اسکواش حفر میشوند (اجازه می دهند که بخار و شربت را درون بگذارند) و آن را کل می کند. در موارد دیگر، سبزیجات به گوه ها یا نوارها برسند و هنوز هم بر روی آنها نصب شده و در قطعات بزرگ آماده شده اند. اگر این کار را انجام دهید، میتوانید آن را با استفاده از کدو تنبل هالووین پر زرق و برق رنگ کنید و آن را به قطعات کوچکتر برش دهید.
صرف نظر از نوع اسکواش که استفاده می کنید، فراموش نکنید که دانه های آن را به نان تست و پپیتا بسپارید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند کدو تنبل (یا اسکواش زمستانی مشابه)
- 1 نارنجی (گل و گیاه و آب میوه)
- 2 پوند / 900 گرم
- پالون سیلاو (یا شکر قهوه ای)
- 4 فنجان / 1 لیتر آب
- 4 میله دارچین
چگونه آن را بسازیم
ساقه از کدو تنبل را بردارید. اگر میخواهید پودر کدو را نصف کنید و دانه ها و اجزای رشته ای را بشویید، دانه ها را برای پپیتس ذخیره کنید. از بین بردن پوست، هر قطعه را به صورت نیمه طولانی برش دهید و دوباره تا زمانی که نوارهای 8-10 کدو تنبل داشته باشید. کدو تنبل را در نوار بگذارید یا آن را به قطعات کوچکتر برش دهید.
در یک کاسه بزرگ، آب نبات و آب پرتقال، آب پرتقال و یا قهوه ای قهوه ای، و دارچین به جوش اضافه کنید. به دقت در قطعات کدو تنبل را اضافه کنید و آن را به یک لیوان بسوزانید. برای یک ساعت یا دو دقیقه سرخ کرده و بجوشانید، تا زمانی که کدو تنبل نازک باشد و بقیه مواد را به یک لعاب ضخیم کاهش دهید.
از گرما خارج شود و خنک شود اجازه دهید نوار طولانی یا دو یا چند قطعه کوچکتر در هر بخش. خدمت در دمای اتاق، کمی از لعاب بر روی قطعات کدو تنبل. با یک قاشق غذا بخورید، پوست خربزه کدو تنقلات (و هر میله ای دارچین) را در ظرف بریزید.
فروشگاه را به مدت بیش از یک روز و یا چندین روز در یخچال قرار دهید.
Toppings اختیاری
کدو تنبل شیرین به خودی خود شگفت انگیز است، اما اگر می خواهید کمی آن را تغییر دهید، یکی یا بیشتر از موارد زیر را در نظر بگیرید:
یک کرم مایع کوچک یا شیر خشک را بر روی هر قسمت بگذارید. در عوض، یک کیک خرد شده اضافه کنید.
چند مخلوط پودر، پودر تفت و پودر را بر روی کدو تنبل خشک کنید.
بالا را با چند کشمش، لوبیای خشک شده، یا آلو خرد شده، گردو یا گردو.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 265 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 15 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 54 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 13 گرم |