اگر شما هر دو لبنی و بدون گلوتن هستید، یک پای کدو تنه ممکن است یک رویای دور افتاده باشد، اما لازم نیست. این دستور غذا از یک پوسته بدون گلوتن و پودر کدو تنبل نارگیل تهیه شده است که شما را با چگونگی نزدیک شدن طعم و بافت به چیز واقعی آشنا می کند.
بدون شک، سخت ترین قسمت این دستور غذای خمیر است. همانطور که از هر دستورالعملی برای افراد مبتلا به آلرژی استفاده می شود، اطمینان حاصل کنید که تمام برچسب های عاملی خود را به طور کامل بخوانید تا اطمینان حاصل شود که مواد تشکیل دهنده یا مواد تشکیل دهنده لبنی برای افراد غیر ضروری نیست در رژیم غذایی بدون گلوتن.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 فنجان مخلوط آرد (همه منظوره، بدون گلوتن)
- 1 قاشق چای خوری شکر پودری
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 فنجان
- مارگارین (1 چوب، سرد، بدون لبنی، بدون گلوتن)
- 1 تخم مرغ (به شدت مورد ضرب و شتم)
- 1 قاشق چای خوری آب (سرد)
- 1 15 اونس می تواند کدو تنبل
- 2 تخم مرغ بزرگ (به شدت مورد ضرب و شتم)
- 1 فنجان
- شیر نارگیل (یا جای دیگر شیر غیر لبنی)
- 1/2 فنجان شربت افرا
- 1 قاشق چایخوری دارچین (زمینی)
- 1/2 قاشق چای خوری زنجبیل (زمینی)
- 1/8 قاشق چای خوری (زمینی)
- 1/8 قاشق چای خوری نمک
- 1 قند شکر (برای پاشیدن)
چگونه آن را بسازیم
- پوسته را آماده کنید. در یک کاسه مخلوط متوسط، مخلوط آرد، شکر پودری و نمک را به خوبی مخلوط کنید. با استفاده از یک برش شیرینی یا دستهای خود، از مارگارین آزاد بدون لبنی استفاده کنید، تا زمانی که مخلوط شبیه یک وعده غذایی بزرگ باشد. خمیر را در مرکز مواد تشکیل دهید و تخم مرغ و آب را اضافه کنید تا مخلوط شود تا خمیر به یک خمیر نرم تبدیل شود. خمیر را به یک دیسک فشار دهید، آن را در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و برای مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
- خمیر پیتی را خرد کرده و محل قرار گیری بین دو قطعه کاغذ خرد شده (با آرد بدون قند ). خمیر را بین دو ورقه نقاشی قرار دهید و با دقت به ورقه تهیه شده تهیه کنید. یک پا را با انگشتان خود بکشید و هر شکاف یا شکاف را از بین ببرید. (کلوچه پودر بدون گلوتن به طور قابل توجهی بیشتر از آرد سنتی فرو می ریزد.) در هنگام تهیه پیمانه، صفحه پای را در یخچال قرار دهید.
- کوره را به دمای 425 درجه فارنهایت بریزید
- پر کردن را آماده کنید. مخلوط کردن کدو تنبل، تخم مرغ، شیر نارگیل، شربت افرا، دارچین زمین، زنجبیل زمین، گل میخک، و نمک تا زمانی که صاف و خوب ترکیب شده، در مخلوطی از مخلوط متوسط استفاده کنید. مخلوط را به پوسته تهیه کنید و کمی با قند مخلوط کنید. پخت را برای 10 دقیقه پخت و سپس فر را به 350 درجه فارغ التحصیل کنید و برای 35-40 دقیقه بیشتر بپزید یا تا زمانی که یک پوست در بالای کدو ایجاد شود و پوسته فقط کمی زرد باشد (پوسته های بدون گلوتن کاملا شبیه گندم نیست آنها را بر روی پایه قرار دهید.) را به یک قفسه خنک کننده سیم منتقل کنید تا کاملا خنک شود و سپس در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود. در صورت تمایل سرما را با کرم پودر وگان سرو کنید.
توجه کوک:
- یک مزیت برای اجازه دادن به کیک برای یک روز برای خنک شدن پوسته وجود دارد و آن را از بودن بیش از حد سخت یا ترد (پودر بدون گلوتن به عنوان پوسته پوسته شدن به عنوان گندم مبتنی بر وجود دارد) وجود دارد. بنابراین، این روز را قبل از اینکه قصد خدمت به آن را داشته باشید، آزاد کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 201 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 114 میلی گرم |
| سدیم | 268 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 22 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |