این یک روش برای سیگار کشیدن و پخت و پز کدو تنبل برای استفاده در هر چیزی از سوپ، topping پاستا، و یا برای ساخت کیک های کدو تنبل بزرگ دودی است. بهترین قسمت این است که کدو تنبل را می توان تقریبا هر نوع کوره زغال چوب یا سیگار کشیدن را در صورت داشتن یک دودکش کرد.
آنچه شما نیاز دارید
- کدو تنبل کیک کوچک
چگونه آن را بسازیم
کدو تنبل را به نصف برسانید، از بالا به پایین. اگر میخواهید، داخلی ها می توانند از بین بروند، اما لازم نیست. ساده تر این است که یک بار کدو تنبل را پخته کنید. سیگار کشیدن یک دود دو ساعته را در دمای حدود 250 درجه فارنهایت (120 درجه سانتیگراد) آماده کنید. اگر از یک کوره زغال چوب استفاده کنید، آتش را به یک طرف برای گرم کردن غیر مستقیم بسازید. برای حفظ درجه حرارت حدود 250 درجه فارنهایت (120 درجه سانتیگراد)، دریچه ها را تنظیم کنید.
محل مخلوط کدو تنبل را روی سیگاری یا کوره زغال چوب (دور از آتش) قرار دهید و قطعات چوب را به آتش بکشید. این فرآیند کدو تنبل را به عنوان کباب می کند و به مدت 1 تا 2 ساعت بسته به اندازه کدو تنبل می کند. اضافه کردن چوب سیگار اضافی در صورت نیاز. هنگامی که به پایان رسید (گوشت کدو تنبل خواهد شد و آنها شروع به سقوط)، از سیگاری یا کوره خارج شده و اجازه می دهد تا سرد. اگر میخواهید سیگار کشیدن را محدود کنید، کدو تنبل را می توانید به آشپزخانه منتقل کنید تا آشپزی تمام شود. اگر قبل از از بین بردن دانه ها و بیرون زدگی نکنید، پوست را برطرف کنید و گوشت باقی مانده را خرد کنید. کدو تنبل باید دارای بوی قوی دودی باشد. برای سوپ، سس یا پیتزا کدو تنبل استفاده کنید.