من باید اعتراف کنم که خوک گوشت مورد علاقه من است، من عطر و طعم غنی آن و بافت شرکت را دوست دارم. و برش درست، به درستی پخته شده است، به عنوان یک استیک خوب است. خوک نیز به خصوص برای طعم های شیرین و میوه خاصیت دارد. در این دستورالعمل، مدال های فیله خوک به سرعت غذا می خورند. سپس یک ساندویچ پهن ساخته شده است که ترکیبی از سیب، کرم و Calvados، یک براندی سیب فرانسه است. این به اندازه کافی آسان برای یک وعده غذای هفته است، اما برای یک فرصت خاص صرفه جویی می کند. این ظرف را با کلم پیچ خورده بخورید. (تصویر بزرگ) سرویس 2.
آنچه شما نیاز دارید
- 4/4 کیلوگرم فیله گوشت گوسفند ، برش به مدال های ضخیم 3/4 "(فیله)
- 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات
- 2 قاشق غذاخوری Calvados (یا
- هر براندی سیب )
- 1/4 فنجان مرغ
- 1/4 فنجان کرم سنگین
- 1/2 قاشق غذاخوری
- مریم تازه ، ریز خرد شده
- 1/2 قاشق چایخوری رزماری تازه، ریز خرد شده
- 1
- صدف خرد شده، ریز خرد شده
- 1 سیب، پوست کنده و نازک برش خورده
- 2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
1) کوره گرم به 200F.
2) فصل مدال های گوشت خوک سخاوتمندانه با نمک و فلفل.
3) روغن گرمی را در یک سوپ ماهی متوسط (بدون چوب) بیش از حد حرارت متوسط. گوشت خوک را اضافه کنید و در هر طرف بپزید تا قهوه ای شود، حدود سه دقیقه در هر طرف. مدالها را روی یک صفحه در اجاق قرار دهید.
4) ذوب کردن کره در اسکلت. اسطوخدوس، سیب، مریم گلی، و رزماری و سوت را تا قهوه ای اضافه کنید. اضافه کردن کالدوادوس و مرغ و انجیر را بریزید.
مایع را به میزان 1/3 کاهش دهید.
5) کرم را اضافه کرده و به قوام مورد نظر کاهش دهید. گوشت خوک را از بین صفحات و قاشق سیب و سس جدا کنید.
توجه: در اینجا یک آموزش در مورد ساخت سس پاستا است .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 625 |
| چربی کل | 39 گرم |
| چربی های اشباع شده | 18 گرم |
| چربی غیر اشباع | 15 گرم |
| کلسترول | 206 میلی گرم |
| سدیم | 324 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 50 گرم |