این Creole میگو یک لوستر کلاسیک کلاسیک است که با یک سس کریول ساخته شده با گوجه فرنگی با سنتی "Trinity Holy" از سبزیجات: پیاز، فلفل دلمه ای و کرفس ساخته شده است.
این سس کریول مخلوط ضخیم از سس گوجه فرنگی، سبزیجات خرد شده، سیر و ادویه جات است. اگر دوست دارید یک سس هضم کنید، سس فلفل یا کاین را اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- میگو به اندازه 3 تا 4 کیلوگرم میگو (پوست کنده، منجمد)
- 1/4 فنجان روغن نباتی
- 1/4 فنجان آرد همه منظوره
- 1/1 فنجان پیاز (خرد شده)
- 1 فنجان کرفس (خرد شده)
- 3/4 فنجان پیاز سبز (خرد شده)
- فلفل سبز زرد بزرگ (خرد شده)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 1 قاشق غذاخوری (14.5 اونس)
- 1 می تواند (8 اونس)
- سس گوجه فرنگی
- 1 می تواند (6 اونس) رب گوجه فرنگی
- 1 فنجان آب
- 1/1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری فلفل
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز سرخ شده (زمینی)
- 2 برگ خلیج
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 2 قاشق غذا خوری سس ورسستروشیر
- سس فلفل قرمز را بریزید
- 1 قاشق غذاخوری خرد شده جعفری
- برنج پخته داغ (مقدار مورد نظر برای خدمت)
چگونه آن را بسازیم
- روغن و آرد را در یک کوره هلندی ترکیب کنید. پودر روی حرارت متوسط، با هم زدن، تا زمانی که مخلوط به رنگ طلایی باشد. این باید حدود 15 تا 20 دقیقه طول بکشد.
- پیاز، کرفس، پیاز سبز، فلفل سبز و سیر را اضافه کنید. کوک، اغلب تکان دهنده، 15 دقیقه یا بیشتر تا زمانی که سبزیجات مناقصه.
- سس گوجه فرنگی شده، سس گوجه فرنگی و رب، آب، نمک، فلفل سیاه و قرمز، برگ های خالدار، آب لیمو، سس ورسستروشیر و سس گرم را اضافه کنید. آوردن به جوش؛ پوشش و کاهش گرما. شستشو برای 1 ساعت، گاهی اوقات تکان خوردن.
- میگو را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه بیشتر بجوشانید یا تا زمانی که میگو پخته شده و صورتی روشن شود. برگ های خرد شده را بردارید.
- در جعفری تازه خرد شده اضافه کنید و برنج برنج داغ تهیه کنید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
Creole Jambalaya با مرغ یا ژامبون
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 411 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 397 میلی گرم |
| سدیم | 1،715 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 28 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 51 گرم |