این نسخه تایلندی از سوپ هویج دارای مزایای سلامتی زنجبیل، سیر و گل سرخ است. این ترکیب با ترکیب قوی آن از سبزیجات، برنج و گیاهان دارویی و ادویه جات تازه تایلندی و غلظت بالایی از ویتامین های A و C و کلسیم، این سوپ یک درمان عالی برای سرماخوردگی یا آنفولانزا است. این نیز بسیار خوشمزه است و یک سوپ ظریف برای خدمت به مهمانان ایجاد می کند. لذت بردن از آن به عنوان یک اشتها آور، و یا اضافه کردن یک کره فروخورده از نان فرانسوی در کنار برای اصلی اصلی. اگر از سبزیجات سبز استفاده می کنید، این دستور غذای گیاهی تایلندی زیبا می شود که آسان است - فقط در 30 دقیقه آماده است!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری روغن (برای سرخ کردن)
- 1 پیاز کوچک (خرد شده)
- 3 گل میخک سیر (خرد شده)
- 1 تا 2 قطعه گالوانال (اندازه انگشت کوچک یا زنجبیل، خوب خرد شده)
- 1 قاشق چای دارچین (ریز ریز شده، یا 2 قاشق غذاخوری.
- لیمو گراس یخ زده آماده شده )
- 1 قرمز چیلی (مرغ تازه، حذف اگر شما سوپ خفیف تر و یا 1 تا 2 قاشق چایخوری، سس چیلی
- 4 فنجان سوپ (مرغ یا سبزی)
- 1/4 فنجان یاس برنج تایلندی (یا هر نوع برنج سفید یا قهوه ای)
- 7 هویج (اندازه متوسط، قطعه قطعه قطعه می تواند ضخیم باشد، به عنوان سوپ بعد از تمیز کردن)
- 1 قاشق غذاخوری. زیره (زیره)
- 1/1 قاشق چایخوری. کارتن
- 1/4 قاشق چایخوری جوز هندی
- یک 15 اونس. می تواند شیر نارگیل باشد
- 1 تا 3 قاشق غذاخوری. ماهی (یا گیاه خوار)
- سس ماهی )
- 1/2 آهک (برای آب فشرده)
- 1 قاشق غذاخوری. سس سویا
- 1 قارچ خوراکی (تازه)
- 1 ریحان قهوه ای (تازه)
چگونه آن را بسازیم
- پور 2 قاشق غذاخوری روغن را به انتهای گلدان بزرگ سوپ بزنید. پیاز، سیر، گلابی یا زنجبیل، چمچه زنی و چیلا تازه (یا سس چیلی) را اضافه کنید. مخلوط کردن را تا زمان معطر، حدود 1 دقیقه بگذارید.
- سوپ و برنج را اضافه کنید. به جوش آوردن
- هویج را علاوه بر ادویه جات ترشی جات (زیره، هل، ماکارونی) اضافه کنید. کاهش گرما به محیط زیست، پوشش دادن و ادامه دادن به پخت و پز به مدت 15 دقیقه دیگر، یا تا زمانی که هویج و برنج نرم باشند ( برنج قهوه طول می کشد تا طبخ کند و مایع بیشتری را جذب کند، بنابراین ممکن است نیاز به کمی بیشتر از مایع داشته باشید).
- شیر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید سوپ را به صورت دسته ای در مخلوط کن خود بریزید و از گرما خارج کنید. بازگشت سوپ به سوپ سوپ.
- سوپ روغنی گرم بیش از حد متوسط. سس ماهی، سس سویا و آب لیمو را اضافه کنید . تست طعم برای نمک، اضافه کردن سس ماهی بیشتر به جای نمک به عنوان مورد نیاز. (اگر سوپ شما بیش از حد نمکی شود، آب بیشتری از آهک اضافه کنید.) اگر به اندازه کافی تند نباشد، تازه تر تازه یا سس چیلی اضافه کنید.
- کپک را به کاسه و با گشنیز و ریحانک تازه بپاشید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 492 |
| چربی کل | 27 گرم |
| چربی های اشباع شده | 23 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1،841 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 58 گرم |
| فیبر رژیمی | 11 گرم |
| پروتئین | 13 گرم |