چند منظوره کلید در این دستور است. استفاده از آن را به عنوان یک ظرف اصلی، یک مخلوط گوشت خوک یا برای گوشت گوساله. فست فود انگور ایتالیایی با توپ های مینیاتوری از پنیر مزارارلا پر شده و قبل از اینکه با یک سس گوجه فرنگی ودکا بر روی ماکارونی که انتخاب می کنید، پخته شود. هویج رسیده ذوب شدن به سس گوجه فرنگی و کمک به خنثی کردن اسیدیته گوجه فرنگی بدون افزودن طعم هویج. ودکا ممکن است در صورت لزوم حذف شود. سس به تنهایی برای هر ظرف ماکارونی کار می کند. مخلوط گوشت گاو را می توان با یک پنیر گوشتی با پنیر مزارعلا یا بدون آن شکل داد.
آنچه شما نیاز دارید
- سس ودکا:
- 1 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون
- 1/2 فنجان منگنز
- پیاز شیرین
- 4 میخک
- سیر ، فشرده
- 2 (14.5 اونس) قوطی
- گوجه فرنگی ( ریز ریزه)
- 1 (6 اونس) می تواند رب گوجه فرنگی باشد
- 1 هویج بزرگ، ریز ریز شده
- 2 قاشق غذاخوری
- پونه (ریز ریز خرد شده تازه یا 2 قاشق چای خوری خشک شده)
- 2 فنجان آب
- 1/4 فنجان
- کوفته قلقلی:
- 1-1 / 2 پوند
- گوشت گاو زمین (ترجیحا 80/20 چاک زمین)
- 1/2 پوند سبک عمده فروشی خوک ایتالیایی
- سوسیس (یا سوسیس سوسیس ایتالیایی، روده حذف شده)
- 2 تخم مرغ بزرگ (کمی مورد ضرب و شتم)
- 1/2 فنجان فنجان نان
- 3 میخک سیر، فشرده
- 1/2 فنجان پیاز سرخ شده
- 1 قاشق غذاخوری پونه (ریز خرد شده تازه یا 1 قاشق چای خوری خشک شده)
- 1-1 / 2 قاشق چای خوری نمک کوشر
- 1/2 قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه
- 24 (در مورد) توپ های کوچک تازه
- پنیر موزاره (حدود 1 اینچ در هر قطر - توجه کنید)
- 1 قاشق غذاخوری پونه (تازه ریز خرد شده)
- 16 اونس پاستوریزه های داغ پخته شده مانند پن، رگیتی، زیتی یا زبان زبانی
- اختیاری: شاخه های سرخ مایل به قرمز برای آرایش
چگونه آن را بسازیم
تهیه سس ودکا : روغن زیتون را در یک ظرف بزرگ بپزید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و پیاز را به آرامی تا نرم نگه دارید. سیر فشرده و سوت را برای 1 دقیقه اضافه کنید. گوجه فرنگی خرد شده، رب گوجه فرنگی، هویج رنده شده، سرکه، آب، و ودکا را اضافه کنید، با هم زدن ترکیب کنید. به آرامی بجوشانید تا غلیظ شود و سبزیجات شروع به تجزیه می کنند. اگر سس گوجه فرنگی بیش از حد ضخیم باشد، آب اضافی اضافه کنید. فصل را با نمک کاسر و فلفل تازه بریزید تا مزه بگیرید.
در حالی که سس پخت و پز است، آماده کباب پز.
فر ته ته ته ته ته ته 400 درجه فارنهایت. یک رول ژله با فویل غیر چوب بکشید.
برای ساخت کیکهای خوراکی ، به طور مخلوط گوشت گاو، سوسیس، تخم مرغ، خرده نان، سیر، پیاز شیرین، پونه کوهی، نمک و فلفل را مخلوط کنید. مخلوط نکنید
حدود 2 قاشق غذاخوری گوشت گاو را در دست خود قرار دهید. یک توپ پنیر مزارارلا را به مرکز گوشت فشار دهید. گوشت را در اطراف بگذارید تا کاملا بسته شود و به یک توپ برود. تا زمانی که تمام گوشت استفاده شود، تکرار کنید.
پخت حدود 25 دقیقه یا تا زمانی که آب گوشت گوساله هیچ رنگ صورتی نشان نمی دهد. انتقال کباب پخته شده به سس ودکا. در صورت تمایل، ماکارونی پخته شده را خدمت کرده و با اره ارهانو ارغوانی تزیین کنید.
نکته: توپ پنیر مازراتلا کوچک تازه در بخش عمده فروشی از بازارهای عمده و فروشگاه های مواد غذایی انبار حمل می شود. آنها در یک وان در آب فرو می ریزند. اگر شما نمیتوانید توپهای کوچک را پیدا کنید، از موتزارلا بزرگتر که به مربعهای 1 اینچ برسد استفاده کنید.
پیشنهادی مربوط به دستور غذاها
• دستور العمل گوشت قرمز تاکو
• سوپ آلباندیگاس (سوپ گوشت گوسفند مکزیک) دستور العمل
• گوشت کباب مرغ
• گوشت سیب زمینی چیپ گوشت قرمز در دستور غذا کرمی قارچ
• کباب سوسیس سرخ کرده در دستور غذا قارچ
• دستور غذای گوشت قرمز شیرین و تند کوکتل
• دستور العمل گوشت کباب گوشتی بریتانیا
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 547 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 120 میلی گرم |
| سدیم | 689 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 62 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 36 گرم |