Arroz con pollo، که به معنی برنج با مرغ است، شبیه پائلا است . این یک غذای کلاسیک مرغ و برنج است که در بسیاری از کشورهای آمریکای لاتین و بخش های ایالات متحده محبوب است. این یک نسخه اسپانیایی با زعفران است ، همراه با pimientos خرد شده و سس گوجه فرنگی.
این نسخه با قطعات مرغ ساخته شده است، اما برای استفاده از ران مرغ بدون چربی در دستورالعمل استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 سرخ کردن مرغ، برش (حدود 3/1/2 پوند مرغ قطعه)
- 4 تا 6 برگ کرفس (حدود 1 فنجان خرد شده)
- فلفل سبز زرد
- 1 پیاز متوسط
- 1 گل سیر
- 1/4 فنجان روغن نباتی
- 1 فنجان بیسکوئید سفید برنج دانه بلند
- 1 می توانید (8 اونس) سس گوجه فرنگی
- 1/1 فنجان آب یا سوسن مرغ کم سدیم
- 1/4 تا 1/2 قاشق چای خوری زعفران را خراب کرد
- نمک کوشر و فلفل سیاه تازه تازه، به طعم و مزه
- 1 (4 اونس) شیشه خرد شده pimientos، تخلیه شده است
چگونه آن را بسازیم
- پاهای مرغ را با حوله کاغذی پودر کنید.
- کرفس را به قطعات 1/4 اینچ بریدید. نصف فنجان فلفل را بشویید و دانه ها را بردارید. فلفل را به تاس 1/4 اینچ بریزید. پوست را پاره کرده و پیاز را خرد کنید. سیر را اصلاح کنید. سبزیجات را کنار بگذارید.
- یک کاسه بزرگ، عمیق و سنگین را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن گیاهی را اضافه کنید. هنگامی که روغن داغ و دودکش می شود، قطعات مرغ را در تابه تنظیم کنید. مرغ را کوک کنید، تا حدود 12 تا 15 دقیقه تا زمانی که در همه طرفهای قهوهای مایل به زرد شود، تبدیل شود. مرغ را به یک صفحه بردارید و کنار بگذارید. حدود 2 قاشق غذاخوری روغن در ظرف را ترک کنید. روغن باقیمانده را از بین ببرید.
- به کباب کردن کرفس، فلفل و پیاز اضافه کنید. ساییدن حدود 3 دقیقه. یک دقیقه دیگر اضافه کردن سیر و سوت. سس برنج، سس گوجه فرنگی، آب، زعفران، 1 قاشق چایخوری نمک کاسر و حدود 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه تازه را اضافه کنید. برای مخلوط کردن مخلوط کنید و سپس مرغ را به اسفناج اضافه کنید. به جوش بیایید، گرما را کم کنید، تابه را بپوشانید، تا 20 تا 30 دقیقه بپزد یا تا زمانی که برنج مناقصه نداشته باشد.
- پاره کردن برنج با چنگال. طعم و سس را با بیشتر نمک و فلفل درست کنید.
- مخلوط کردن را در یک دقیقه و یا دو دقیقه حرارت دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1328 |
| چربی کل | 68 گرم |
| چربی های اشباع شده | 16 گرم |
| چربی غیر اشباع | 31 گرم |
| کلسترول | 332 میلی گرم |
| سدیم | 695 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 61 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 113 گرم |