تابستان در ساحل یا هر جایی که می توانید آتش بس کنید.
یک چیز وجود دارد که با تابستان همانند همبرگر کباب می رود و این یک کیک می باشد. سنت کلمبیا به بومیان آمریکایی می آید که هنر بخار کبد، ذرت، سیب زمینی و چیزهای دیگر را در سوراخ زمین اختراع کرده است. این شکل باستانی پخت و پز محبوبیت یافته است و یک رویداد برای جشن در سراسر جهان است.
روش سنتی برای پرتاب کلاغ، شروع به حفاری سوراخ در زمین است.
پایین سوراخ را با سنگهای بزرگ بپوشانید و یک سنگ بزرگ و داغ بر روی سنگ ایجاد کنید. این آتش نیاز به چند ساعت برای سوختن این سنگ ها به عنوان گرم به عنوان آنها می توانید سوختن نیاز دارد. در عین حال شما می توانید غذا را آماده کنید. کلمبیا از غذاهای زیادی تشکیل شده است، مهمتر از همه شیرینی های تازه. به طور معمول این منو شامل موارد زیر است:
- 3 تا 4 پوند گرد و غبار
- 6 تا 10 سیب زمینی پخت بزرگ
- 6 پیاز متوسط، پوست کنده
- 6 تا 10 گوش دانه ذرت (پوسته باقی مانده اما ابریشم برداشته شده)
- 12 لوبستر زنده
- 12 لیمو به گوه بریده شده است
- بسیاری از کره ذوب شده
شما نیز به اندازه کافی جلبک دریایی و یا سنگ آهک نیاز به پوشش گودال آتش و مقدار زیادی cheesecloth. سبدهای سیم نیز برای نگهداری همه چیز با هم مفید هستند، اما لازم نیست. در صورتی که شما آنها را داشته باشید، از مواد تشکیل دهنده فوق در کوکی ها بسته بندی کنید، گوشه ها را باهم ترکیب کرده و در سبد قرار دهید.
هنگامی که سنگ ها به اندازه کافی داغ می شوند تا آب کمتری از خود بریزند، زغال سنگ را از آتش بکشید و سنگ ها را با جلبک دریایی پوشش دهید.
بسته های غذا را روی جلبک دریایی قرار دهید و با جلبک دریایی بیشتر پوشش دهید. بهتر است که کل پروژه را با تزیین بزرگ بپوشانید. پس از حدود 2 ساعت همه چیز باید انجام شود. با کره ذوب شده، نمک و فلفل و کچاپ سرو کنید.
اینطور است که شما یک کاسه سنتی را نگه دارید. البته، تفاوت های منطقه ای وجود دارد، اما پس از آن شما یک ایده کلی دریافت خواهید کرد.
البته، اکثر مردم در ساحل زندگی نمی کنند و لزوما قصد حفاری سوراخ در حیاط خلوت ندارند. پس چگونه می توانم این کار را بکنم، مثلا یک کوره زغال چوب؟
اول از همه به پایین جلبک دریایی برسید. شما فقط نیاز به مقدار کمی آب بخورید. دوم بسته بندی مواد غذایی را در جگر بگذارید، سپس یک جلبک دریایی کوچک اضافه کنید و در فویل آلومینیومی قرار دهید. بسته را روی یک کوره داغ قرار دهید و درب را ببندید. در یک ساعت می توانید بخورید
البته، شما می توانید هر چیزی را به دلخواه شما اضافه کنید. این راز این است که جلبک دریایی غذا را بخار می دهد، بنابراین مهم است که شما چیزی برای خوردن رطوبت داشته باشید. اگر شما به جلبک دریایی دسترسی ندارید، می توانید حدود 1/4 فنجان آب را به بسته های مواد غذایی اضافه کنید تا زمانی که آنها کاملا بسته بندی شده اند. اگر رطوبت کافی نیست، غذا درست نخواهد شد.