در حالی که کاملا در منزل به عنوان بخشی از وعده غذایی بزرگ، این آسان و خوشمزه پاستای فرانسوی نیز می تواند به عنوان یک وعده ساده یک ظرف استفاده شود. بیت چیل (اختیاری اما افسانه) به شما کمک می کند تا گرم شود، و سیر خرد شده کمک می کند شیرین را در قلب رازیانه به ارمغان بیاورد. این دستور غذا به راحتی برای اشتهای بزرگتر دو برابر می شود.
توجه داشته باشید: با پخت و پز "سس" در حالی که پاستا آشپزی ؛ صرفه جویی در وقت؛ پس از رشته فرنگی، پودر را با پخت و پز سس را در ظرف پاستور صرف کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 پاپا یا دیگر رشته فرنگی طولانی
- 1 رازیانه لامپ
- 2 تا 3 گل میخ سیر
- 1/4 قاشق چای خوری قرمز فلفل قرمز (یا 1 قاشق کوچک قرمز یا سبز)
- 1 قاشق چای خوری دانه رنجه
- 1/4 فنجان برگ جعفری برگ برگ
- 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون
- 1/2 قاشق چای خوری نمک دریایی، به علاوه بیشتر
- برای آب پاستا
- 1/2 فنجان شراب سفید یا برنج
چگونه آن را بسازیم
- یک کاسه بزرگ آب سالم را به جوش آورده و پاستا را طبخ کنید تا اینکه آن را به سختی منحصرا به نیش می اندازید (کمی بیشتر در سس کباب می کنید، به همین ترتیب اتاق خود را می بندید)، 1 فنجان مایع پخت قبل از اینکه رشته فرنگی را از بین ببرید
- در حالی که آب به جوش می آید و ماکارونی آشپزی می کند، مواد تشکیل دهنده دیگر را آماده کنید. لامپ فرنگی را به نصف کاهش دهیم و آن را بچرخانید. سیر را بشویید و بشورید. اگر از چی تازه استفاده کنید، ساقه و دانه ها را بیرون بیاورید و آن را بشورید. دانه های روباه را در یک ملات و پسته بشکنید و یا آنها را در یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف قرار دهید و آنها را در پایین یک ظرف پلاستیکی سنگین قرار دهید. جعفری را تکه تکه کنید.
- روغن را در یک سرخ کردن بزرگ، ساندویچ پودری یا کاسه پاستا را حرارت دهید. سیر را اضافه کرده و آن را با هم بزنید، تا زمانی که فقط لبه های طلایی و به رنگ قهوه ای روشن شود. چیپس یا ترشی تازه را اضافه کنید، برای ترکیب با سیر هم بزنید. زعفران، دانه های روباز، و 1/2 قاشق چای خوری نمک را اضافه کنید و آن را با هم زدن بشویید تا رژیم کمی 2 دقیقه خنک شود. شراب یا برنج را اضافه کنید، پوشش را کاهش دهید، حرارت را به حد متوسط برسانید و آن را طبخ کنید، تا زمانی که رازیانه کاملا مناقصه است، حدود 5 دقیقه.
- جعفری را اضافه کنید، ترکیب کنید تا هم بزنید ماکارونی تخلیه شده و مایع ماکارا را با هم مخلوط کنید، هم بزنید و هم بسوزانید تا همه چیز را ترکیب کنید. حرارت را افزایش دهید و طبخ کنید تا زمانی که اکثر مایع جذب شده و تبخیر شود و تمام طعم ها به مدت 2 تا 3 دقیقه ترکیب شده است.
- با مقدار زیادی پارمسان، Pecorino یا هر نوع پنیری که در بالای پاستا دارید را دوست دارید.
2 تا 3 وعده پاستا را پخت می کند .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 335 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 61 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 47 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |