سوسیس تند کجون به سبب این سبزی های شاداب می شود، اما چیزی که طرف خنک کننده شکم و تازه کیک ذرت را نمی توان جبران کرد. آندویل یک سوسیس سرخ شده با چوب سخت و دودی با کایین، فلفل قرمز، پاپریکا، سیر و آویشن است. فرانسوی در اصل، آن را بیشتر مرتبط با Cajuns از Louisianna bayous، جایی که آن نقش مهمی در gumbo، jambalaya و لوبیا قرمز و برنج. اگر شما مخالف ادویه، شما می توانید این دستور را با یک سوسیس خفیف را ایجاد کنید و چاشنی Cajun را حذف کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 دسته سبز خردل
- 1 قاشق سوپخوری
- 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 پیاز متوسط، خرد شده
- 12 تا 16 اونس
- سوسیس انجیل یا کجون، برش خورده
- 1 قاشق چایخوری مخلوط چاشنی Cajun
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/2 فنجان سوپ (مرغ یا سبزی) یا آب
- 2 میخک سیر، منگنز
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 12 تا 18 گوجه فرنگی گیلاس، قطعه قطعه شده یا نصف، بسته به اندازه، یا 2 گوجه فرنگی متوسط، کباب شده
چگونه آن را بسازیم
- در دو تا سه تغییر آب، سبزی ها را خوب بشویید و ساقه های ضخیم را برشید. به نوارهای عرضی 1 اینچ برسید.
- در یک کاسه بزرگ یا کوره هلندی، روغن زیتون را گرامی کنید.
- پیاز و سوسیس را اضافه کرده و آن را با هم زدن تا کمی قهوه ای بشویید. فلفل Cajun را اضافه کنید، فلفل و برنزه یا آب را اضافه کنید.
- سبزیجات و سیر را اضافه کنید و آن را بجوشانید.
- حرارت را پایین آورید، روی آن بگذارید و 25 دقیقه بجوشانید، گاهی اوقات تکان دهید تا سبزی ها منعکس شوند.
- مخلوط آب لیمو و گوجه فرنگی را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بشویید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 356 |
| چربی کل | 25 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 51 میلی گرم |
| سدیم | 713 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 21 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 15 گرم |