دو نوع از ویتامین A وجود دارد. اول، رتینوئید ها هستند که در منابع غذایی مانند گوشت، ماهی های روغنی، محصولات لبنی، تخم مرغ و غذاهای غنی شده یافت می شوند. و در حالی که این همه منابع خوب ویتامین A هستند، آنها همچنین دارای کلسترول و چربی اشباع هستند.
شکل دوم ویتامین A بر پایه گیاه است و بهتر است به عنوان کاروتنوئید شناخته شود. با بیش از 600 کاروتنوئیدهای شناخته شده، آنها را به دو نوع، xanthophyll تقسیم می کنند که رنگدانه های زرد را به غذاهایی که می خورند، و کاروتن ها می دهند که اغلب رنگ نارنجی را برای میوه ها و سبزیجات ما ارائه می دهند. جالب توجه است که بدن می تواند تمام ویتامین های A که از میوه ها و سبزیجات مصرف می کنند را تولید کند!
ویتامین A از میوه ها و سبزیجات برای بسیاری از عملکردهای بدن بسیار مهم است. به عنوان یک آنتی اکسیدان، ویتامین A به حذف اکسیژن مضر از سیستم های ما کمک می کند. این رادیکال های آزاد را آزاد می کند و بیماری و عفونت را می جنگد. به همین ترتیب، برای ایمنی ما مهم است.
ویتامین A از طریق محافظت از نور مضر به آسیب چشم میپردازد. این همچنین دیدگاه ما را در نور کم کمک می کند. ویتامین A همچنین از غشاهای مخاطی و پوستی که از باکتری ها و عفونت ها محافظت می کند محافظت می کند. برای استخوان ها و دندان ها ضروری است. ویتامین A نیز برای سیستم های تولید مثل زنان و مردان بسیار سالم است.
منابع گیاهی ویتامین A سودمند هستند. نه برای شکل قرص.
ویتامین A همچنین پوست را از بیماری هایی مانند آکنه و پسوریازیس محافظت می کند و از طریق فرم خاصی از فعالیت آنتی اکسیدانی جلوگیری از پیری زودرس پوست را فراهم می کند.
منبع خوبی از ویتامین A است
با توجه به اینکه میوه ها و سبزیجات برای اضافه کردن به آب یا مخلوطی که حاوی ثروتمندترین منابع ویتامین A هستند، فکر می کنید رنگ پر جنب و جوش، و نه فقط نارنجی! برخی از میوه ها و سبزیجات که بنفش، زرد و قرمز هستند، منبع عالی ویتامین A هستند، مانند فلفل قرمز، بنفش و زرد.
برخی از بهترین منابع ویتامین A عبارتند از هویج، فلفل دلمه ای و فلفل قرمز، کتانوپ، اسفناج، کاهو رمیایی و زردآلو. دیگران انبه، کولار سبز، گریپ فروت، کلم، سیب زمینی شیرین، هندوانه و گوجه فرنگی هستند.
در اینجا یک دستور غذای مورد علاقه ویتامین A است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فلفل قرمز
- 4 هویج
- 4 برگ اسفناج
- 1 گوجه فرنگی
- 1 تکه زنجبیل تازه
چگونه آن را بسازیم
- مواد افزودنی را به مخلوط کن اضافه کنید.
- به خوبی مخلوط کنید تا قوام مطلوب رسیده باشد.