غذای ترکیه بدون توجه ویژه به صبحانه های ترکیه قابل بحث نیست. این یک شروع کاملا منحصر به فرد برای روز است، با یک ترکیب طعم و مزه همه خود را دارد. اغلب مردم ترک از صبح خود را درست مثل بقیه جهان شروع می کنند. آنها از خواب بیدار می شوند، آماده شدن برای روز خود، بچه های خود را به مدرسه می فرستند و البته غذا برای اولین بار خود را. با این حال، شباهت این جا متوقف می شود. صبحانه در ترکیه فقط یک ضرورت نیست؛ این یک جمع بندی خانوادگی خانوادگی است، یک رویکرد نشستن با یک دسته از طعم و مزه های خود را که شما شروع به پیش بینی به شب قبل.
هر روز صبح چای دوست داشتنی است، و میز با صفحات کوچک و وسایل آشپزخانه مخصوصا برای غذا خوردن غذاهای صبحانه در بخش های بیت اندازه طراحی شده است. غذاها مرتب به زیبایی مرتب می کنند مهم نیست که جدول کم است.
ترتیب صبحانه ترکی
صبحانه کلاسیک ترکی، که بیشتر به نام 'kahvaltı' (kah-VAHL'-tuh) شناخته می شود، شامل پنیر های تازه مانند فتا و کسکال، زیتون سیاه و سبز، نان سفید نان تازه پخته، میوه ها، عسل، کره شیرین و مقدار زیادی آب میوه چای سیاه در عینک چای ترکیه مشغول به کار است.
پنیر محبوب ترین ترکی
اگر شما مهمان هستید، انتخاب های دقیق تر مانند تخم مرغ پخته شده، یک تخم مرغ یکطرفه آبی، پخته شده و در یک اسکلت کوچک مس که به نام "ساحان" (SAH'han) خوانده می شود، و همچنین تخم مرغ ها ، تکه های "حلوا" بر پایه کنجد، گوجه فرنگی بریده شده و پوست کنده، خیار، فلفل های شیرین و تغییرات خمیر فایله خانگی و پنیر خامه ای به نام "بور" (bor-ECK) .
یکی دیگر از کلاسیک صبحانه با تخم مرغ، "مردان" نامیده می شود . Menemen یک نسخه آبدار، تند و زننده تخم مرغ با پیاز، فلفل قرمز و سبز و گوجه فرنگی است.
در عوض سوسیس بیکن و یا صبحانه، برشهای "sucuk" (soo JOOK)، نوعی تند سلمی و "pastırma" (pas-tur-MAH)، یک نوع گوشت گاو درمان شده با یک لایه ضخیم ادویه جات با تخم مرغ همراه است و عنصر اصلی در تخم مرغ است.
سوپ همچنین یک عنصر رایج برای صبحانه در بسیاری از خانه ها، به خصوص در ماه های زمستان است.
یک راه متفاوت برای شروع روز
به تازه واردان، یک صبحانه ترکی در مقایسه با صبحانه های سنگین و شیرین که در اروپا و آمریکای شمالی خدمت می کنند، ظاهرا خشن و ناراضی هستند. اما با گذشت زمان، بدن یکی از آن ها در صبح به این صبحانه سالم و با نور ارزان می آید، و پس از آن هیچ برگشتی وجود ندارد.
شما خودتان را در بازارهایی برای بهترین کیفیت زیتون و پنیر جستجو خواهید کرد، به دنبال تازه ترین گوجه فرنگی ها و تبدیل شدن به متخصص در ترکیب چای ها به منظور ایجاد دم کامل معطر به هر صبح.
و تا به امروز، مریم گلبرگ هنوز در مراسم صبحانه به من شادمان می دهد! این همان زیبایی زیبایی است که طعم و مزه را با رنگ صورتی زیبا و صورتی رنگ، و عطر و طعم گل های همیشه صاف و دلپذیر به ارمغان می آورد.
اگر وقت صبح داشته باشید، یک صبحانه آرام در یک وانک آفتابی با چای سیاه مشروب خورده خدمت می کنید، و روزنامه باید ضروری است. اما بسیاری از مردم در اجرای استفاده از بسیاری از نانوایی های که در اوایل فروش نان تازه، و بسیاری از انواع رول نرم با پر کردن مانند پنیر، ریشه زیتون سیاه، سیب زمینی له شده و شکلات.
از سیمیت (sim-EET) ، یک حلقه نان تحت پوشش کنجد فروخته شده در نانوایی ها و از همه بدتر از فروشندگان خیابانی در همه جا عبور نکنید.
برای شروع روز، چیزی شبیه به پنیر ذوب نشده وجود ندارد.