ذرت زغال اخته و زغال اخته باقیمانده پانکک های پاستوریزه و بسیاری از عطر و طعم های بزرگ را ارائه می دهند. این پنکیک را با شربت کره و افرا یا شربت نیشی طلایی سرو کنید. آنها یک تغییر خوب در مقایسه با پنکیک ساده یا پنکیک پایه زردآلو هستند .
سس گوجه فرنگی نیز در این پنکیک فوق العاده خواهد بود.
در این دستورالعمل استفاده از زغال اخته تازه یا یخ زده را آزاد کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/3/4 فنجان آرد تمام عیار
- 1/2 فنجان ذرت معطر
- 2 1/2 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/4 قاشق چای خوری سودا
- 3/4 قاشق چای خوری نمک
- 3 قاشق غذاخوری شکر
- 1/4 فنجان روغن کانولا (یا روغن گیاهی)
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 1/2 فنجان شیرینی پزی
- 3/4 تا 1 فنجان شیر (کم چرب خوب است)
- 1 تا 1 لیوان فلفل قرمز (تازه یا یخ زده)
- روغن برای مشب یا اسطوخودوس
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به 200 F بسوزانید تا در صورت لزوم، گروه های زودرس پنکیک را گرم نگه دارید.
- ترکیب آرد، ذرت ذرت، پودر پخت، نوشابه، نمک و شکر را ترکیب کنید. کنار گذاشتن
- در یک کاسه، روغن، تخم مرغ، پاستوریزه و 4/4 لیوان شیر را با هم مخلوط کنید.
- مخلوط خشک را با مخلوط شیر مخلوط کنید، فقط تا زمانی که مخلوط شده است، هم بزنید. اگر بیش از حد ضخیم باشد، شیر کمی بیشتر اضافه کنید. زغال اخته را درون خمیر قرار دهید.
- روغن کرچک یا اسطوخودوس را روغن بزنید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
- حدود 1/4 فنجان خمیر را برای هر نوع پنکیک بریزید و روی میز داغ بپزید.
- هنگامی که حباب ها در سراسر سطح pancakes شکستن و لبه ها نگاه خشک، تلنگر به قهوه ای طرف دیگر.
- در صورت تمایل، پانککهای تکمیل شده را بر روی یک صفحه یا پانک در یک کوره 200 درجه فارنهایت (یا کشو گرم) نگه دارید، در حالی که مقادیر بعدی را نگه دارید.
بسته به اندازه، حدود 12 تا 15 پنکیک می سازد.
نکات کارشناس
- استفاده از شفاف بستنی یا اندازه گیری فنجان برای ایجاد پنکیک کاملا یکنواخت.
- کریستال را با 1/4 فنجان پیتزا یا گردو ریز خرد شده اضافه کنید.
- در صورت تمایل جایگزین تخم مرغ یا سفید پوستان تخم مرغ را جایگزین کنید. استفاده از 1/4 فنجان جایگزین تخم مرغ برای هر تخم مرغ کامل و یا جایگزین 3 سفید تخم مرغ برای 2 تخم مرغ.
- بعد از آنکه تلنگر آن را لمس کنید، بر روی پنکیک فشار ندهید. این پانکک را فشرده و آن را صاف و سنگین می کند.
- انجیر اضافی پنکیک در کیسه های فریزر جدا شده با مربع کاغذ موم. پانک کشیده ی یخ زده را در یک ورق پخت در یخچال 325 F بگذارید تا حدود 7 تا 9 دقیقه یا تا گرم شود. اگر آنها نسبتا ضخیم و محکم باشند، آنها را در توستر قرار دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 249 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 115 میلی گرم |
| سدیم | 437 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 28 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |