برای تغییر از سنتی پنکیک سنتی ، سعی کنید این گل کلم برای هانوکا، عید فصح، و یا به عنوان یک ظرف سفارشی برای غذا های زمستانی. ما همچنین دوست داریم بروکلی بخار پز و پوره را به خمیر پنکیک اضافه کنیم. اگر از یک گل کلم گل کلم و کلم بروکلی استفاده کنید، فقط به یاد داشته باشید که بقیه مواد را دو برابر کنید.
یادداشت ها و نکات دستور العمل
- دستور العمل اصلی برای 3 تخم مرغ اگر این باعث می شود خمیر بیش از حد تخم و شل، شماره را کاهش دهد. اگر سر بسیار از گل کلم دارید، ممکن است یکی دیگر از تخم مرغ برای اتصال خمیر مفید باشد اما احتمالا نیاز به افزودن آرد اضافی نیز دارید.
- به جای اضافه کردن این لکه های ظریف با سیب زمینی و خامه ترش، یک نشانه از غذاهای هندی را بیرون بیاورید و آنها را با فلفل دلخواه مورد علاقه خود خریداری کنید یا با هم بخورید و گلدان های نعنا یا نعناع را هم بزنید. اگر بخورید یک وعده ی لبنی دارید، یک عدد سیب خرد شده را اضافه کنید.
- آیا میخواهید ادویه هایتان را ادویه کنید؟ تمیز کردن خمیر را با کمی پودر کاری، گارم ماسالا، زعپار و یا خلیج قدیمی تمیز کنید.
- اگر با سرخ کردن احساس سرخوردگی نکنید، نگران نباشید این نکات ساخت لکه ها باعث می شود پنکیک ها مانند یک طرفدار را تبدیل کنید. و اگر احساس تنهایی نکنید، هرگز ترس نداشته باشید - از جمله زیر دستورالعملی برای سرخ کردن فر برای سر و صدایی نیست.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کلم گل کلم (تازه، شسته شده و به گلدان بریده شده)
- 2 تخم مرغ بزرگ (مورد ضرب و شتم)
- 1/2 فنجان آرد گندم سفید یا ماتزا (علاوه بر اضافی در صورت نیاز)
- 1 قاشق چای خوری یا نمک کوشر
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سفید (یا فلفل سیاه)
- 2 کیلوگرم روغن آفتابگردان یا کلزا (یا به اندازه کافی برای سرخ کردن)
چگونه آن را بسازیم
- در یک انبار بزرگ، چند اینچ آب را به یک جوش آورده. گل کلم گل کلم را اضافه کنید، حرارت را کاهش دهید و بگذارید تا حدودی 15 تا 20 دقیقه بخوابید، یا تا زمانی که گلها به اندازه کافی نرم باشند تا به راحتی با یک چنگال مخلوط شوند.
- گل کلم را در یک کاندیدر تخلیه کنید. مش به آرامی با یک چنگال، به جای ایجاد یک پوره، یک بافت را ترک کنید. گل بوته را به آرامی کنار بگذارید.
- گل کلم را در یک کاسه مخلوط قرار دهید. در تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید. با آرد یا غذای ماتزا آشنا شوید و به خوبی برای مخلوط کردن پنکیک خنک کنید. (در صورت نیاز، یک قاشق غذا خوری آرد یا ماتزا را اضافه کنید، پس از هر بار اضافه کردن مخلوط کنید). فصل با نمک و فلفل.
- برای پان فر: یک صفحه با حوله کاغذی. در یک سوپ خوری بزرگ که روی گرمای متوسط متوسط قرار دارد، چند قاشق غذاخوری روغن گرم کنید. هنگامی که روغن داغ است، خمیر را با قاشق غذاخوری به داخل تابه رها کنید، مراقب باشید که تابه را جمع نکنید. پانکک ها را کمی بشوی تا آنها خیلی ضخیم نباشند تا بتوانند در وسط به خوبی بخورند. سرخ کردن حدود 3 تا 5 دقیقه در هر طرف، یا تا زمانی که لاتکس در هر دو طرف قهوه ای و شرکت در وسط. از روغن زیتون بر روی صفحه کاغذی حوله ای برداشته شود تا نفت اضافی را خنک کند و خنک شود.
- روغن دیگر را به تابه اضافه کنید، حرارت دهید و سرکه های باقیمانده را در دسته ها ادامه دهید تا بقیه خمیر مورد استفاده قرار گیرد. خدمت گرم
- یا، به فر فر: ته ته ته ته دیگ 425 درجه فارنهایت. خط 2 ورق های پخت بزرگ، براق با کاغذ پوست و خامه ای با روغن کمی. خمیر را با قاشق غذاخوری بر روی ورق های آماده شده بریزید و کمی با پشت قاشق پهن کنید. پانکک را با روغن بیشتر بریزید.
- ظرف 10 تا 12 دقیقه در اجاق برقی گرم کنید. با دقت با یک گوجه فرنگی بپوشانید و آن را برای 10 تا 12 دقیقه بیشتر بپزید و یا تا زمانی که پخته شده و قهوه ای طلایی در دو طرف وجود داشته باشد. بلافاصله خدمت کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 538 |
| چربی کل | 49 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 29 گرم |
| کلسترول | 181 میلی گرم |
| سدیم | 585 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |