Papa rellena غذای راحت خوشمزه است، شبیه به پنکیک پنیر پیتزا، اما با یک مرکز گوشت گاو زمین تعجب آور است. در واقع، این یک دستور العمل عالی برای استفاده از سیب زمینی پخته شده است . اول، شما یک چاشنی زمین پر شده گوشت گاو، شبیه به پر کردن empanada تهیه کنید. سپس سیبزمینی پودر را در اطراف گوشت گاو خاکستری گوجه فرنگی ریخته و کل این را به شکل مستطیل شکل می دهید - اساسا شما آن را مانند یک سیب زمینی می بینید !! کوره قهوه ای سرخ شده است تا زمانی که قهوه ای طلایی و ترد است.
بچه ها به خصوص این غذا را دوست دارند، به ویژه با کچاپ در طرف.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 عدد تخم مرغ
- سیبزمینی زردآلو (یا حدود 6 سیب زمینی متوسط)
- 1/2 فنجان پیاز (ریز خرد شده)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 1 قاشق غذا خوری
- فلفل آجی (ریز ریز شده؛ یا فلفل قرمز آجی یا مزه ادویه جات ترشی جات)
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1/2 قاشق چای خوری پاپریکا
- گوشت گاو زمین 3/4 پوند
- 3/4 فنجان سوپ گوشت گاو
- 1/3 فنجان کشمش
- اختیاری: 1/3 فنجان زیتون سبز (خرد شده)
- 1/2 فنجان آرد (برای گرد و غبار و یا بیشتر به عنوان مورد نیاز)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک (یا طعم)
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل (یا طعم)
چگونه آن را بسازیم
- یکی از تخم مرغ ها را در آب جوش بخورید تا جوشانده شود و کنار بگذارید. تخم مرغ دیگری را رزرو کنید.
- یک کاسه بزرگ آب شور را به یک جوش آورید. سیب زمینی ناخن را کوک کنید تا زمانی که با یک چنگال سوراخ شود مناقصه می شود.
- در حالی که سیب زمینی در حال پخت و پز است، پیاز، سیر و فلفل آجی را در روغن نباتی تا نرم و معطر تهیه کنید.
- ذرت و پاپریکا را به پیاز اضافه کنید و 2 دقیقه بیشتر بجوشانید. گوشت گاو و گوجه فرنگی را اضافه کنید و آنرا بپزید
- سوپ گوشت گاو و کشمش را اضافه کنید و برای 10 تا 15 دقیقه بیشتر بجوشانید یا تا زمانی که بیشتر مایعات از بین رفته باشد. در صورت استفاده، زیتون های سبز را مخلوط کنید.
- مخلوط فصل با نمک و فلفل به مزه. از گرما خارج شود و خنک شود
- هنگامی که سیب زمینی پخته می شود، آنها را در یک کاهنده تخلیه کنید. هنگامی که آنها به اندازه کافی سرد هستند، آنها را پوست کنده، و سپس سیب زمینی را به طور کامل مخلوط کنید (یا آنها را از طریق سیب زمینی شفاف تر ). سیب زمینی پودر را با نمک و فلفل به سلیقه برسانید. سیب زمینی را چند ساعت یا یک شام بریزید.
- هنگامی که سیب زمینی بسیار سرد می شود، تخم مرغ باقی مانده را به سیب زمینی پودر بزنید تا مخلوط شود. تخم مرغ پخته شده را خرد کرده و به حدود 6 قطعه تقسیم کنید.
- شکل papels rellenas: با دست های فلور، قرار دادن حدود 1/4 فنجان سیب زمینی پخت شده در یک دست و ایجاد خوبی در مرکز. آب خوب را با 1-2 قاشق غذاخوری از مخلوط گوشت گاو و یک قطعه تخم مرغ پخته شده (اختیاری) را پر کنید. سیب زمینی را در اطراف گوشت گاو ریخته و با اضافه کردن سیب زمینی بیشتر در صورت لزوم به طور کامل پر کنید و همه چیز را به یک شکل سیبزمینی مستطیلی، با انتهای کمی تیز، در مورد اندازه سیب زمینی متوسط شکل دهید.
- با بقیه سیب زمینی پخت تکرار کنید. هر کت "سیب زمینی" را با عطر و طعم پر می کند.
- در یک اسفناج عمیق یا سرخ کرده عمیق چربی ، حرارت 2 اینچ روغن تا 360 درجه فارغ از سیب زمینی را بچرخانید تا قهوه ای طلایی باشد. آنها را روی یک ورق که با حوله های کاغذی پوشانده می شود دفن کنید.
- سیب زمینی را در یک کوره 200 درجه گرم نگه دارید تا آماده شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 473 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 120 میلی گرم |
| سدیم | 676 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 67 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 27 گرم |