غذای کلاسیک Tex-Mex، که در دهه 1990 به شدت محبوب خارج از منطقه بومی خود شد، فجیاتا گوشت گاو کبابی است که به طور معمول با پیاز، فلفل و ترتیل ها سروکار دارد. اگرچه نسخه معمولی خواستار مارینینگ گوشت و پختن بیش از یک شعله باز است ، این دستور غذای سرخ شده سرخ شده به شما کمک خواهد کرد که زمان و تجهیزات لازم برای کباب را نداشته باشید.
- آیا می دانید؟ اصطلاح fajitas به لحاظ فنی به نسخه گوشت گاو این ظرف اشاره می کند، از آنجایی که این نام از فجا است ، گوشت بریده ای که از آنها به طور سنتی ساخته شده است. با این حال، مرغ، گوشت خوک، گوشت گوسفند، ماهی، میگو و حتی سبزیجات تهیه شده به همان شیوه نیز به عنوان فایقیات شناخته شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند / 450 گرم استیک دام (یا بطری استیک)
- 4 فلفل دلمه ای (قرمز، سبز و یا زرد، ساقه و بذر)
- 1 پیاز بزرگ (سفید، زرد یا بنفش، پوست کنده)
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 10 تا 12 ترتیل (ذرت یا گندم)
- چاشنی زدن:
- Guacamole
- گلابی: pico de gallo (یا
- سسسا ، کرم، سس خرد شده بطری و / یا سس مایکروفر مکزیکی)
- گلابی: کاهو خرد شده و گوجه فرنگی
چگونه آن را بسازیم
استیک را به نوار ½ اینچ برش داده و بر روی دانه گوشت برش دهید.
فلفل و پیاز را به نوار ¼ اینچ بریزید.
روغن را در ظرف پخت بزرگ گرم کن و شروع به طبخ گوشت در دمای بالا متوسط. آن را با نمک و فلفل بپزید و تا زمانیکه آبمیوه های گوشتی پخته شوند، ادامه دهید.
فلفل بریده شده و پیاز را اضافه کنید را پوشش داده و طبخ 5 دقیقه، گاهی اوقات تکان خوردن. گوجه فرنگی را پخته و فلفل و پیاز را شفاف و شفاف نشان می دهد.
فاجیتا خوشمزه خود را با ترتیلها و گارنت های انتخابی خود خدمت کنید. برای غذا خوردن نوار گوشت و سبزیجات روی یک قاشق چایخوری قرار داده شده و با یک یا چند تاپیک بالا بریزید. سپس ترتیلاسیون بیش از حد بسته بندی شده یا بسته بندی شده (بسته به مقدار پر شدن) و خورده شده با دست است.
ویرایش توسط رابین گروس
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 3422 |
| چربی کل | 95 گرم |
| چربی های اشباع شده | 34 گرم |
| چربی غیر اشباع | 24 گرم |
| کلسترول | 90 میلی گرم |
| سدیم | 7،560 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 515 گرم |
| فیبر رژیمی | 39 گرم |
| پروتئین | 117 گرم |