این سالادهای کویووا، آروقولا و باکتریو اسکواش با مرکبات وینژتت در ابتدا به عنوان یک ظرف غذای جشن برای خدمت در فدراسیون پس از سیدر ایجاد شد. اما این بسیار متنوع و خوشمزه است که سالانه برای همه چیز از شبتاب و تعطیلات به عنوان یک سال گارانتی برای اوقات فراغت و کباب استفاده می شود. این علاوه بر ایده آل برای منوها Rosh Hashana - اسکواش، انار و عسل همه مواد غذایی نمادین برای سال جدید شیرین است !
آن را به عنوان یک سالاد اصلی غذای گیاهی، یا به عنوان یک ظرف غذای مخصوص گوشت، مرغ یا ماهی، سرو کنید. اره دانه (دانه) علاوه بر زیبا، اما اگر شما می توانید آنها را پیدا کنید، بخش نارنجی، هلو تازه تر و یا آووکادو بزرگ نیز خواهد بود.
نکته: بعضی از اشکانزیم کیتییوت زیره را در نظر بگیرید، بنابراین اگر این را برای عید فصح کنید، خوب است که ادویه را حذف کنید. اگر شما از زیره سبز استفاده کنید، نام تجاری Pereg با کیفیت خوب ارائه می شود و برای روز عید فصح گواهی است. در مورد quinoa برای عید فصح ، Setton، La Bonne، محصولات طبیعی زمین، و برند Pereg، گواهینامه OU-P برای Pesach 2017 را حمل خواهند کرد. در طول Star-K، در حالی که قابل اعتماد برای صدور گواهینامه فصح برای بسیاری از مارک ها، مارک Ancient Harvest خوب است با نماد منظم Star-K و تاریخ "Best By" از 01/21/19 تا 02/28/19 .
آنچه شما نیاز دارید
- برای سالاد:
- 2 قاشق غذا خوری به اضافه 1 قاشق چای خوری روغن زیتون (فوق العاده باکره)
- 1/1/2 پوند خرد شده (خرد شده، بذر و برش به 1/2 "مکعب، حدود 3-1 / 2 فنجان)
- 1 فنجان کینو (شستشو)
- 2 فنجان آب (یا سبزیجات)
- 2 فنجان آرژول نوزاد (شسته و خشک شده)
- اختیاری: 1/4 فنجان دانه انار
- برای Vineigrette:
- 1 آهک (آبدار)
- 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال
- 2 عدد روغن زیتون (روغن زیتون فوق العاده)
- 1 توفیلم عسل
- 1 سیر خرچنگ بزرگ (پوست کنده، شکسته و ریز خرد شده)
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1/2 قاشق چای خوری نمک (کاسه یا نمک دریا)
چگونه آن را بسازیم
1. ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته 425 درجه فارنهایت. کباب پیچ خوراک کتری را در یک کاسه بزرگ یا ظرف پخت و با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بگذارید. شلاق زدن به کت. مکعب اسکواش را به یک لایه تک تقسیم کنید. کباب 20 تا 25 دقیقه، یک بار یا دو بار با هم زدن، تا زمانی که تخم مرغ نازک و شروع به قهوه ای شود. از اجاق خارج کنید و کنار بگذارید.
2. در حالی که اسکواش کباب شده است، کوینو را تهیه کنید: 1 قاشق چایخوری روغن زیتون را در یک ظرف متوسط با ظرفیت متوسط گرم کنید.
quinoa را با قاشق چوبی یا اسپاتلا مخلوط کنید تا زمانی که آن را بریزید، حدود 1 تا 2 دقیقه. اضافه کردن آب یا انبار، به جوش آوردن، سپس حرارت را کاهش دهید و بجوشانید تا مایع جذب شود و کینو نازک باشد، حدود 15 دقیقه. (هنگامی که کوینو انجام می شود، دانه ها به نظر می رسد شفاف، به جز یک حلقه سفید سفید در اطراف هر یک از.)
3. قيووا را از گرما خارج کنيد، با يک چنگال کرک کنيد و به يک کاسه بزرگ منتقل کنيد. اسکواش بو داده و آرژول را اضافه کنید و با هم بریزید. (نگران نباشید اگر گرما از جنس نر قارچ را از بین ببرد.)
4. در یک کاسه کوچک یا کوزه ای، با آب لیمو، آب پرتقال، روغن زیتون، عسل، سیر، زیره و نمک مخلوط کنید. پوره را روی سالاد کویینا ریخته و به خوبی کتک بزنید. سالاد را با دانه های انار تزئین کنید (در صورت استفاده). خدمت گرم، در دمای اتاق یا سرد. لذت بردن!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 204 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 366 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 33 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |