Reveillon در فرهنگ کریول:
Reveillon، از "بیدار شدن" فرانسه فرار می کند و از جوامع Creole شروع می شود، زیرا آنها عمدتا کاتولیک بودند. خانواده ها در شب کریسمس و شب سال نو به توده نیمه شب رفتند و به شام بسیار دیر رسیدند.
یک قرن پیش، شام معمولی Reveillon یک امر ساده با یک منو ساده بود: غذاهای تخم مرغ، نان شیرین، میوه و قهوه. امروز جشن تبدیل به یک دلیل فوق العاده برای پخت و پز بر روی غذاهای که به طور معمول خورده حتی در موارد خاص.
لوبستر، فوژراس، شکلات خوب و بهترین شراب پرنعمت را می توان در بروشور جداول مدرن Reveillon پیدا کرد.
منوی Creole:
جشن در سنتی کریول مد، با مواد تشکیل دهنده از جنوب لوئیزیانا تهیه شده با احساسات فرانسوی. نتیجه یک بوفه فوق العاده است که غذاهای خوشمزه و محلی کریول را نمایش می دهد و به غذاهای کلاسیک فرانسوی احترام می گذارد.
Hors D'oeuvres:
استارتر یا هور دیوئورز به عنوان آنها شناخته شده بخش مهمی از شام است. آنچه در خدمت می تواند کوچک باشد اما همچنین باید بسیار خوشمزه و شگفت انگیز باشد. علاوه بر آجیل و کوکتل های سبک، یک نسخه محلی از پف های پنیر سنتی فرانسه (Gougeres) و یک پودر قارچ پیش ساخته اضافه کنید.
سالاد:
همیشه پس از شروع، هر چند در فرانسه خود، سالاد بعدا خدمت خواهد کرد و اغلب در Reveillon خدمت نمی شود، فقط در ایالات متحده می شود آن را در اوایل غذا خدمت کرده است.
اگر از سنت کریول پیروی می کنید، پس از آن سبزیجات گلدان مخلوط و انتخابی از سس های ساده وینگربت را در دست برای دوره سالاد خواهید داشت. برای افزایش سالاد، سوسیس آندویل را به یک سالاد اضافه کنید یا چیز خاصی را که می خواهید مهمانان نباشند بطری در فروشگاه پیدا کنید.
سوپ:
صدف ها یک جشن بزرگ در ردیلون هستند، کریول یا نه. سوپ غنی و خامه ای را از کوچکترین مولکول ها بیرون بیاورید و همچنین یک ضربه خواهید بود. سوپ سوری سوری را با برش های تیزه ای قابل توجه از باگت برای کسانی که غذاهای دریایی را دوست ندارند اضافه کنید. ادویه جوش شیرین انار را پس از دوره سوپ پاک کنید.
غذا با غذاهای جانبی:
برای سهولت در آماده سازی، ظروف جانبی خود را زودتر و سپس حرارت آن را در حالی که شما در حال پخت و پز البته اصلی است. هنگام افزودن کنیاک به ظرف اصلی مطمئن باشید از مراقبت استفاده کنید؛ ممکن است به طور موقت شعله ور شود در فرانسه بعید است که این غذاها در خدمت باشند اما برای موضوع کریول، اینها هستند.
دسر:
خدمت یک بوفه مجلل کاملا مناسب برای جشن کریول. زیبایی به نظر می رسد و به طعم و مزه است که مورد نیاز است، بنابراین برگرداندن نیست.
نوشیدنی ها: