کیک آلمانی شیرینی زنجفیلی دستور العمل

تاریخ لوکوهن یا شیرینی زنجفیلی، به مصر باستان برگردد. اولین تکرار این کیک ها برای مقدار زیادی سخاوتمندانه عسل، هدیه ای از خدایان در دوران قبل از مسیحیت بود. کریستین های آلمانی در قرن شانزدهم، کیک های عسلی مشابهی را به همراه آبجو قوی در صومعه های خیمه شبانه خیمه شبانه اجرا کردند، زمینه سازی برای شیرینی زنجفیلی مدرن. این دستور العمل های اولیه لوبوکوهن شامل ادویه های مختلف وارداتی مانند هل نارنج، دارچین، ماست، زردچوبه، زنجبیل و البته زنجبیل بود. ادویه ها در اروپا در قرون وسطی هزینه بسیار زیادی می کنند، بنابراین دستورالعمل هایی که از آنها آزادانه استفاده می کنند، وسیله ای ظریف برای نشان دادن ثروت هستند. Lebkuchen چنین احترامی را در نورنبرگ به عهده داشت که برای پول در آنجا ایستاده بود.

• 01 از 04

  دستورالعمل قلب Lebkuchen

  Lebkuchenherzen، یا قلب شیرینی زنجفیلی، یک دید مشترک در بازارهای آزاد در فضای باز است که در سراسر آلمان در طول تعطیلات مانند کریسمس، Oktoberfest و Kirmes در سراسر آلمان عمل می کنند. آنها معمولا از روبانها با سخنان شیرین نوشته شده در خرد شدن در مرکز آویزان می شوند. شما آنها را به دوستان یا عاشقان یا خانواده خود می دهید تا احساساتتان را بیان کنید. هنگامی که آنها را در خانه پخت و آنها را تزئین می کنید، می توانید دقیقا همان چیزی را که دوست دارید بگو.

• 02 از 04

  دستور العمل نانبرگر نرم لبتوکچن

  دستور Nürnberger lebkuchen از قرن 14 میلادی تا کنون بوده است زمانی که نورنبرگ یک شهر غنی با انجمن های تجاری خوب بود. شما می توانید بدون نیاز به مواد ویژۀ آلمانی خاصی از Nurnberger lebkuchen به سبک سنتی خود بسازید. این کوکی ها نرم و تند را با لعاب لیمو یا گندم رام کنید. آنها در چندین هفته در یک مخزن هوادهی در شمارنده نگهداری می شوند، بنابراین برای دوام داشتن در طول فصل مهمانی، مهمانی ها را در دست بگیرید. آنها همچنین برای نگهداری طولانی مدت نیز فریز می کنند.

• 03 از 04

  دستور العمل شیرینی زنجفیلی خانه

  برادران گریم ممکن است به محبوبیت خانه های شیرینی زنجفیلی اعتباری داشته باشند، یا شاید تلاش های اولیه برای ساختن شیرینی زنجفیلی، زمینه را برای پرده های کلاسیک خود، هانسل و گرتل، الهام بخشند. در هر صورت، این سنت کریسمس از طریق اروپا و سپس در سراسر جهان به جهان جدید گسترش یافت. این دستورالعمل کوکی سخت را برای ساخت و ساز lebkuchenhaus تولید می کند.

• 04 از 04

  Basler Läckerli، یا دستور العمل سوئیس Lebkuchen

  Basler läckerli ("Lek-ur-lē")، یک کوکی 300 ساله با یک دستور مخفی، در Basel سوئیس برگزار شد. خشک شده، ترد و پر از آجیل و نارنجی و یا پوست پرتقال شیرین، این کوکی برای هفته ها خوب است. اگر شما نمیتوانید از Basler läckerli واقعی از یک منبع اروپایی بدست آورید، این دستور غذا یک کوکی مشابهی را به شما می دهد.