این ظرف برنج Cajun به طور معمول با کبد مرغ و / یا gizzards و گوشت زمینی پخته شده است. انواع گوشت برنج به نظر می رسد "کثیف" امضا.
این نسخه با گوشت خوک و یا سوسیس دودی ساخته شده است. جایگزین گوشت مرغ، بوقلمون یا زمین برای گوشت خوک.
آنچه شما نیاز دارید
- گیاهان 3/4 پوند مرغ
- 3 1/2 فنجان سوپ مرغ (یا گوشت گاو سوپ)
- 2 قاشق غذا خوری بیکن (یا روغن)
- 4 قاشق غذاخوری کره (تقسیم شده)
- 1/2 پوند زمین گوشت خوک (یا سوسیس خوک)
- 1/2 فنجان پیاز (خرد شده)
- 1/2 فلفل کرفس (خرد شده)
- فلفل سبز زعفران (خرد شده یا ترکیبی از قرمز و سبز)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 2 قاشق چای خوری نمک (کوشر)
- 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1 قاشق چای خوری پاپریکا
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل کایین (یا یک تکه سس طبسکو)
- 1 1/2 فنجان برنج دانه بلند
- 1/2 پوند مرغ مرغ (مالچ)
چگونه آن را بسازیم
- در یک ظرف بزرگ روی گرمای زیاد، مرغ یا گوشت گاو را به جوش آورد. جگرهای مرغ را به سوپ اضافه کنید و گرما را به کمترین حد کاهش دهید. 30 دقيقه را بجوشانيد. با قاشق چاقو برداشته و آنها را تمیز کنید یا آنها را کاملا ریز ریز کنید. حبوبات را بپزید.
- دوپا یا روغن و 2 قاشق غذاخوری کره را به یک کوره هلندی یا کاسه ی ضد انفجار روی حرارت متوسط اضافه کنید. هنگامی که مخلوط روغن و کره داغ است، جگر زمین و زمین و یا شکسته شدن گیاهان را اضافه کنید. کوک کردن، اغلب با هم زدن، تا زمانی که قهوه ای مایل به قرمز باشد .. حرارت را پایین آورید، سبزیجات و ادویه ها را اضافه کنید و تا زمانیکه سبزیجات منعکس می شوند، حدود 5 تا 7 دقیقه ادامه دهید.
- حرارت را تا 250 درجه فارنهایت گرم کن
- برنج را اضافه کنید و براث را حفظ کنید و سپس به سرعت جوش بیاورید. مخلوط كردن، پوشش دادن و كاهش حرارت به كم. بگذارید 15 دقیقه یا تا زمانی که برنج مناقصه دارد.
- سوپ مرغ مرغ را در 2 قاشق سوپخوری کره باقی مانده به مدت 3 دقیقه.
- شیر را با برنج، طعم و مزه ادویه جوش شیرین بریزید و با اضافه کردن نمک و فلفل بیشتر، به صورت مورد نیاز.
- پان یا پیتزا را به مدت 10 دقیقه قرار دهید و آن را در اجاق بریزید.
- پف با یک چنگال و خدمت
نکات و تغییرات
- جگر زمین را با سوسیس های موضعی، گوشت گاو زمین یا ران بوقلمون زمین جایگزین کنید.
- گوساله ها را از بین ببرید و گوشت خوک و یا سوسیس را به 1 پوند و مجاری مرغ به 3/4 تا 1 پوند افزایش دهید.
- اضافه کردن 3 تا 4 قاشق غذاخوری از جعفری تازه خرد شده به ظروف به پایان رسید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
پودر برنج (نامیده می شود برنج کثیف) - ساخته شده با گوشت گاو زمین.
برنج کثیف پخته شده - گوشت بدون گوشت، فقط گوشت خوک زمین، مرغ، بوقلمون یا گوشت گاو.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 559 |
| چربی کل | 27 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 135 میلی گرم |
| سدیم | 1،349 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 34 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 42 گرم |