غذاهای غریب چینی برای ماجراجویان آشپزی
در هر فرهنگ، حداقل یک غذا نیاز به شجاعت از کسانی که برای اولین بار آن را امتحان کنید. برای مثال، غذاهای فرانسوی را بخرید. شما باید تعجب کنید که تصمیم گرفت که تنها حلزون باغ معمولی بتواند به یک سس و سس کره ای عادلانه عمل کند. با این حال escargot طعم خوشمزه است - زمانی که شما فراموش کرده اید که اشتها آور بود، بسیاری از روزهای خوشحال کننده، ردیابی موکوس و تغذیه گیاهان فاسد را سپری کردند.
و در مورد جغرافیای ژاپنی برای جلبک دریایی چه؟
بسیاری از مردم دریاچه را تنها به عنوان یک ناراحتی لغزنده نگاه می کنند که سبب بوجود آمدن سواحل عجیب و غریب می شود. اما ژاپنی ها بر جلبک های دریایی حساب می کنند تا طعم طعم سوپ ها، سالاد ها و حتی سوشی ها را بدهند.
بسیاری از فرهنگ ها غذای مورد علاقه را دارند. دفعه بعد که شما از بریتانیا دیدن می کنید، تماشا کنید که یک فروشنده ی خیابانی East End هاوکینگ تازه زرشک ترشح کند، یک درمان محبوب که بوسیله جوشاندن جوجه های تازه با ادویه ها و اضافه کردن ژلاتین به سهام، به آنها اضافه شده است. صدا icky؟ اسکاندیناوی ها ممکن است موافق باشند - آنها ترجیح می دهند که قارچ پخته شده و نان بخورند.
غذاهای منحصر به فرد و غیر معمول غذای چینی
در مورد غذاهای چینی، یک پیام معروف کانتونی بیان می کند که "هر چیزی که در حال حرکت، شنا، فرو می ریزد، یا پرواز می کند با بازگشت به بهشت خوراکی است." بنابراین تعجب آور نیست که چینی ها غذاهای غیر معمول را بخورند. در اینجا چند نمونه هستند.
"توفو سنگین"
یک نمک را با میگو، سبزیجات و نمک تهیه کنید، ماه ها را تحریک کنید، یک بار بلوغ از توفو در چند ساعت بخورید، و یک ظرف مخصوص بو بوی آن دارد.
توفو سنگین (که همچنین نام چینی آن چو Dofu شناخته می شود ) یکی از آن غذاها است که غیر ممکن است در مورد احساسات بی طرف - مردم آن را دوست یا نفرت از آن. گردشگران آسیایی که از بینی خود دنبال می کنند، هیچ مشکلی در پیدا کردن یک توفو بد بو ندارند - فروشندگان خیابانی که به فروش می رسانند برای نقض قوانین آلودگی هوا جریمه شده اند.
برای کسانی که مایل به لذت بردن از توفو بد بو خود را در یک فضای رسمی تر، چندین رستوران اختصاص داده شده به موجودی بد بو در سال های اخیر افزایش یافته است، از جمله خانه دنیای Stinky توفو در تایپه، شایعه شگفت انگیز از کارگردانی فیلم کارگردان لی Ang.
خیار دریایی
به یک فروشگاه پزشکی چینی بروید و به نظر میرسد که یک نمونه از سیمان در یکی از موارد نمایش داده شده است. این نوع خشکی از خیار دریایی است که به عنوان آبنبات چوبی و جین سنگ نیز شناخته می شود. این موجود عجیب و غریب اقیانوس به نظر می رسد دقیقا مانند یک خیار با اضافه کردن پایه های لوله ای و یک حلقه از شاخک های اطراف دهان آن است.
متاسفانه، طعم و مزه خیار در دریا به شکل ظاهری زندگی نمیکند - این خیلی مضر است. با این حال، این ارزش دارویی مشهور و شهرت به عنوان یک فلفل دلمه ای خیار دریایی یک ظرف محبوب در مهمانی های سال نو چینی و دیگر جشن های جشن است.
تخم مرغ هزار ساله
تخم مرغ هزار ساله واقعا قدیمی نیستند. یک نام دقیق تر برای این تند تند می تواند تخم مرغ را جوش دهد یا آن را حفظ کند. تخم مرغ هزار ساله (همچنین تخم مرغ قرن یا تخم مرغ صد ساله نامیده می شود) با حفظ تخم مرغ اردک در خاکستر و نمک به مدت صد روز ساخته می شود. این رنگ سفید تخم مرغ را رنگ خاکستری تیره رنگ می دهد و تخم مرغ را به ظاهر باستانی تبدیل می کند.
قطعا طعم خریداری شده، تخم مرغ هزار ساله طعم شور قوی دارد.
سوپ نان پرنده
ماده اصلی در لانه پرنده پرنده لانه از swiftlet، یک پرنده کوچک است که در غارها در آسیای جنوب شرقی زندگی می کند. به جای شاخه ها و کاه، Swiftlet یک لانه از بزاق خود ایجاد می کند - تنها پرنده در جهان برای انجام این کار. جمع آوری این لانه ها مستلزم مهارت عالی است - مردان باید در قطب های بامبو بلند بلند شوند تا لانه را از داخل غارهای تاریک بگیرند. لانه پرنده، مانند خیار دریایی، واقعا خوشمزه است. افزایش اخیر آن در محبوبیت، از شهرت رو به رشد آن به عنوان یک تونیک سلامت و فست فود است.