این پانسمان برنج، همچنین به عنوان "برنج کثیف" شناخته می شود، ترکیبی آسان از برنج پخته شده، گوشت زمین، قطعات مرغ سوته شده و سبزیجات معطر خرد شده است.
برنج نام خود را از رنگ گوشت های مختلف می گیرد. ظرف نسبتا مدرن است. طبق گزارش دایره المعارف غذا و نوشیدنی آمریکایی، اولین بار در سال 1967 چاپ شد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند زمین گوشت گاو
- 2 فنجان کبد مرغ (ریز خرد شده)
- 3 جلبک مرغ (ریز خرد شده)
- نمک خرج کردن (کوشر)
- فلفل سیاه (تازه زمین)
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی (یا کوتاه کردن)
- 1 فنجان کرفس (خرد شده)
- 1 فنجان پیاز (خرد شده)
- 1 فلفل زرد (خرد شده)
- 1 سیر گشنیز (مالچ)
- 3 تا 4 فنجان برنج پخته شده (دانه بلند)
- چاشنی: پیاز سبز نعناع (یا جعفری خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
گوشت گاو زمین، مرغ خرد شده و گوشت خرگوش را با نمک و فلفل پودر کنید.
در یک کاسه بزرگ و یا گوشت سوپ بیش از حد حرارت متوسط، قهوه ای گوشت در روغن گیاهی و یا کوتاه کردن. کوک، به طور مداوم هم زدن، تا زمانی که گوشت browned و دیگر صورتی.
کرفس خرد شده، پیاز، فلفل و سیر را به گوشت اضافه کنید. پختن، تکان دادن، تا زمانی که پیاز شفاف است. مقدار کمی آب اضافه کنید پوشش و سرخ کردن در حرارت کم تا سبزیجات مناقصه.
برنج پخته شده اضافه کنید و به راحتی مخلوط کنید. طعم و تنظیم ادویه جات با نمک و فلفل، به سلیقه.
پوشش را بگذارید تا آماده خدمت باشد در صورت تمایل، با پیاز سبز یا جعفری با گلدان درست قبل از خدمت به گلدان بزنید.
نکات و تغییرات
- گوشت گاو زمین را با سوسیس دودی یا گوشت چرخ شده یا گوشت خوک جایگزین کنید.
- قطعات مرغ را با سوسیس سرخ کرده جایگزین کنید.
- 1/4 تا 1/2 قاشق چای خوری فلفل کایین را اضافه کنید.
- اضافه کردن 2 قاشق چای خوری شکر به کمی شیرین کردن مخلوط.
- اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری از جعفری خرد شده تازه.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
گوشت خوک و سوسیس Jambalaya با نخود سیاه چشم
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1434 |
| چربی کل | 56 گرم |
| چربی های اشباع شده | 17 گرم |
| چربی غیر اشباع | 22 گرم |
| کلسترول | 346 میلی گرم |
| سدیم | 403 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 104 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 119 گرم |